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第一百二十九章 断章狗(第2节)

!”

黄明举早就忍不住了,跟着开喷道:“这位笠翁先生一生游戏风尘,自命聪明绝顶。像他这种聪明人最大的乐趣是什么?还不就是看着后世的‘蠢人’们干着急没办法麽?

他这就是在书里给后人埋坑呢,说好听了是考较后学,说不好听就是让后人知道他李渔是有多么的牛x!”

“哼,原来是个断章狗!”

一直好奇没离去的程倩暗暗握紧了小拳头,她最讨厌的就是这种说话留一半的人了,没想到大名鼎鼎的李笠翁居然是这种人!

祝姓中年人还有些不死心:“虽然笠翁先生没说清楚鲜汁是指什么汁,毕竟七种主料都已经说明了,难道我华夏这么多优秀的厨师,就不能研制出这种‘鲜汁’麽?”

这次没等几位老爷子开口,周栋已经摇头道:“恐怕很难。如果七种主料里没有虾还好,一旦有了虾,这鲜汁就不太好办了。

厨师都知道,‘蟹为鲜中王、虾为鲜中霸’,按照书上说的做法,虾是要磨成粉和其它主料一同做成面条的,这样一来,‘鲜汁’就必须能够抗衡虾的鲜味。

而且如果汁比面鲜,会体现不出面的鲜香;如果面比汁鲜,那‘鲜汁’就没有了存在感。”

中年人道:“如果用虾汤呢?”

周栋摇头道:“不行,如果那样还不如直接做碗海鲜面算了。

八珍面完全被虾的鲜味盖住,那还叫什么八珍?”

易知鱼重重点头道:“说得没错,这道面难就难在‘鲜汁’无所出。

这汤汁既要能够与虾的鲜味抗衡,又不可以用虾汤,而且还要能够与虾的鲜味完美融合,在最大程度上减少对其余六珍的影响。

多少来,也有不少厨师潜心研究这道面,可惜终究还是无法找到真正的答案。

至于市面上的一些‘八珍面’,直接就是把整只整只的虾和鸡鱼等主料扔进普通的面里,那是提都不用提的。”

“原来是这样”

祝姓中年人一声慨叹:“看来我是吃不到原汁原味的八珍面了。”

“八珍面的问题不仅仅在‘鲜汁’,它的制作工序也是非常复杂的,光是将鸡鱼虾晾干研末,就要花费最少三天的时间,所以”

周栋犹豫了一下道:“如果祝先生能够给我一个星期的时间,我或许可以试一试。”

不就是鲜汁麽?李渔既然挖坑,就该有能够埋坑的人。

造化后厨可以提供大量时间和无穷尽的食材,就算用笨方法不停的试验,也一定能够找出这‘鲜汁’的配方来!

自从得到厨神系统,周栋这还是第一次遭遇难题,自然不想就这样认输了。

“小周啊,你还是仔细想想再说,没必要去挑战这种几乎无法找到答案的难题。”

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