!”
佘玉龙笑着扯过一张椅子,坐在周栋身边道:“不过周面王既然到了,就请您指点一下玉龙,比如这菠萝包还有什么可以改进的地方没有啊?”
听佘玉龙口音,祖上应该不是香江的原住民,多半也是从大陆来的,周栋感到十分亲切,刚好也想和他交流一下,于是笑道:“可以啊,菠萝包我已经吃过了,就先说说优点吧。
菠萝包的灵魂,就在上面那层脆皮。
如果这层脆皮薄了,那么酥脆的口感就会过于短暂,如果厚了,就没有酥脆可言。
佘师傅做的菠萝包,妙就妙在是做了两层脆皮每一层,都是取最薄的标准,两两相加,薄厚刚好,而且口感又多了一层,对麽?”
佘玉龙一听脸色都变了,四处小心观察了一周,又看看满嘴油腻的光头中年,才暗暗松了口气,苦笑道:“周面王请嘴下留情啊,这可是我的秘方”
“放心,这种做法没有高超的手艺是不行的,就算被人听到了,他也未必做得出来。
不过嘛,我想这菠萝包还有可以改进的地方,不知道佘师傅愿不愿听呢?”
佘玉龙的秘法说穿了就是层窗户纸,可这年头最贵的不就是创意麽?周栋‘偷学’了人家的手艺,总要有所回报才能心安,所以并不介意指点他一二。
佘玉龙闻言,顿时面色一肃,看了眼坐在周栋对面的光头男子,一探身,把耳朵送到了周栋嘴边。