炒勺勾出油雾,随着轰的一声,弥漫出锅外的油雾带起一团橘黄色的火焰,并非像一些厨师勾火时会引得火势上冲,如同小型火山爆发一样,火势铺陈的居然非常均衡,就像是在铁锅上倒扣了一个火焰组成的半馒头型的盖子。
“啊,好美啊,像是岛国的富死山!”
“美的是火焰,可为什么我透过火焰看到的却是爱情?不行了,这么帅的厨师,就应该他赢哦!”
“周帅王,我支持你!”
实话实说,学厨的女人如果不是要借此钓个金龟婿,那颜值基本就是在水平线以下了,一群丑女的热情让周栋情不自禁地打了个哆嗦,持刀的手都有些不稳了,还好非常机智地看了一眼古亚楠,这才算没有走火入魔。
“要冷静,一个背负高超厨艺的帅哥,就是要承受普通人无法承受的压力,周栋,你必须要清楚这一点!”
暗暗提醒着自己,周栋深吸一口气,看了眼锅中的火色。
他与陈兴海或者说是王海滨的做法有很大的不同,陈兴海是先入葱姜等辅料,勾火的同时勾出香味,然后王海滨以高明的振翅刀功在火中首先‘翻炒’一遍鸡胗和猪肚,迅速锁住脆口儿后,才入锅。
这样的做法全靠王海滨刀上的功夫,可也有一个弊病,那就是锁住脆口儿的同时,令得葱姜等辅料很难入味,爆双脆讲究的‘本味’可不光是鸡胗猪肚的味道,而是指葱姜香气与双脆融合后,产生的独特香味,王海滨为徒弟提前锁住脆口儿,却也让这道菜失去了一些‘本味’。
人间至味是梅盐,那是说厨师的技艺如果高到只用酸、鲜、甜三味就可做出人间美味,那就可称‘神厨’了,可就算是神厨,也不可能任何辅料都不加,不还是需要‘梅’和‘盐’麽?
这世上的任何道理,其实都需要辩证着来看,否则你就会发现任何事情都没道理,变成一个愤世嫉俗怨天尤人的负能量载体。
周栋在油温符合标准后,也是先入葱姜,不过后来的操作可就与王海滨有很大不同了,当真令众人看得目瞪口呆。
怀良人正捧着一杯顶级铁观音慢慢品着,对这场比赛结果他是早有预料,老周如果会输才是怪事,王海滨麽,宗师是宗师,可惜老了啊,日后的勤行,还是我跟老周这些年轻人的天下?
别的不说,就看周栋在比赛前还能美美地睡上一觉,他就知道今天的比赛毫无悬念。
不过看好你归看好你,咱能不能别动不动就这么惊世骇俗啊?
怀良人本来是一面喝茶,一面随口为古亚楠解说,香茶在手、美人在旁,都分不清是茶更香还是人更香了,正美着呢,忽然见到周栋接下来的操作,顿时手一抖,热茶泼溅在手背
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