开的热水，也不用任何器具，一手捏了一只鸭掌，迅速没入开水中。

大屏幕上显示的非常清楚，他是以拇指食指夹住鸭掌，入水的瞬间，整只鸭掌却全都没入了水中，

手指甲几乎接触到了开水液面，在短短两秒钟内，立即提起鸭掌，也不怕高热烫手，空手搓去了鸭掌外面的那层硬皮。

“老怀处理鸭掌的手法很了不起啊，他这几年在法国发展，鹅肝估计是做了不少，鸭掌可就不一定了，能有这样的速度，果然不愧天才之称。”

周栋看得暗暗点头，忽然心中一动，竟然主动询问了系统一句：“系统，前期处理鸭掌应该也算是‘洗菜’程序吧？

如果以系统的标准衡量，老怀的洗菜技能大概是个什么程度，大师还是完美？”

单就‘天梯鸭掌’而言，前期处理是这道名菜的必经程序，就算王海滨来做，也是要自己上手，不会分给水台去做，可如果按照现代后厨的分类，这个程序在广义上还是属于水台的，自然要用洗菜技能来衡量。

周栋其实就是忽然意动，随口一问，并没期望系统会回答，不想他刚刚提出疑问，系统就给出了答案。

“宿主的对手很强，洗菜技能达到完美级，属于厨师中的天才，请问需要评定他的综合实力麽？”

“哦，还不知道你有这个功能呢，好吧，那就评定下他的综合实力。”

“系统开启评估功能，对象为五十年一遇的厨界天才，华夏菜实力评定为：宗师-，西餐实力评定为，宗师。”

“等等，宗师-是个什么意思？”

周栋大奇。

“他在任何菜系上都没有达到真正宗师的实力，但是却精通华夏八大菜系和十几个小菜系，甚至包括一些地方性小吃，而且实力都非常接近宗师级别。

所以，经过综合评估，他的实力为宗师-。”

“哦，原来如此”

周栋微微点头，老怀还是厉害啊，如果不是太过博学贪多，恐怕早就是华夏勤行的一代宗师了。

正想让系统也评定下自己现在的综合实力究竟到了什么程度，忽听系统道：“评定工作结束，扣除宿主一百赞赏值”

“怎么说扣就扣，先前你也没说啊？”周栋欲哭无泪，莫名其妙就丢了一百赞赏值，心疼啊。

“程序设定，评估系统可帮助宿主准确认定对手实力，在以后的斗菜中立于不败之地，但是每次评定，需耗费一百赞赏值。

如果遇到对手实力超越宗师水平，则需要耗费一千赞赏值。”

“超越宗师的水平？现在的华夏勤行还有这样厉害的厨师麽？”

周栋忽然想起了被很多人提前的胡神厨，

不过就算是胡神厨也只是一个传说而已，华夏勤行

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