华夏的顶级酒店谁不知道?
可那里面的厨师多了,这个人连秦主厨都不知道他的来历,能有多大的本事?
我看他吃的水准是有,否则也挑不出秦主厨的毛病,可要说到做呵呵,就这道开水白菜,我要赢他也不难!
这样的人,你有必要如此重视麽?居然要求他用蒸法,这是给他好大的面子啊!”
周栋奇道:“怎么指定个蒸法就是给人面子了,老怀你究竟什么意思?”
“哎,你是不是还没适应现在的身份?
你现在是什么人?
华夏周面王、周酒神、香江国际美食大赛至尊金奖的获得者!就连几位老前辈都视你为青年宗师!还以为自己是那个在早点部当厨的小周师傅麽?
你如果随便点道‘开水白菜’让他去做,那也就罢了,你越是郑重其事,给他出下难题,就越说明你这位青年宗师是过分看重对方!
这不是给了他好大的面子?”
“还有这种说法?”
听怀良人说得头头是道,周栋不禁愕然。
严一和秦主厨都没说话,不过看面上的表情,应该是与怀良人看法一致。
这位来自‘华粹居’的主厨看似倨傲,明明知道三位大厨联袂而来,却连个面都不肯露,不过从他准备这道‘开水白菜’的时间上分析,只怕他也是非常紧张,十分的郑重其事。
周栋等人足足在雅间中等待了两个多小时,先前那位服务员小妹才端着一个玻璃碗走进来。
这会儿妹子看周栋等人的眼神儿,透着无限敬畏。
能不吃惊麽?就为了这道开水白菜,主厨硬是先洗了个澡、喝了香茶、然后据说还盘膝静坐了半个多小时,然后亲自选择食材,据说水台上被主厨骂惨了,就因为准备的白菜不合主厨的心意!
听说还是主厨亲自去到楚都最大的蔬菜基地,从那里找到了一种名叫‘豌豆黄’的白菜,白菜为什么叫这个名字她也不懂,反正听说是非常难找,价格也是普通白菜的好几倍呢!
就算她再是新人,此刻也知道眼前的这几位客人绝对不简单了。
“各位要的‘开始白菜’来了,请慢用。”
服务员妹子将玻璃碗放在桌上,小心翼翼地偷瞄着几位客人,尤其多看了几眼那位坐在中间位的帅哥
周栋等人没有回答妹子,早在她刚刚走入雅间时,就已经盯上了这道‘开水白菜’。
知道用玻璃碗盛放这道菜,讲究啊!让人一目了然。
开水白菜这道菜是市面上最少见的,
你到了一些上星的饭店,都很少见到这道菜在菜谱上,这是因为上星饭店里的主厨珍惜羽毛,如果对这道国宴名菜自觉没有十
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