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作者:光暗之心  加入书架  我是勤行第一人光暗之心  我是勤行第一人全文阅读
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465 美哉当如画 (新年快乐)(第2节)

《红楼梦》里的那道汤啊?

真是让小周师傅费心了。”

商老看了看周栋,没好说什么,却有些责怪地对黄思夏道“这道汤菜我还是知道的,要用很精细的模具,据说还要银制的?

书中说为了这区区一道汤菜,贾府就要支出二十两白银吧?

黄师傅,小周不清楚,你可是知道的,我一向反对奢侈浪费,你究竟是什么时候悄悄准备了这套模具?”

“商老,没有啊”

黄思夏面色一苦,商老果然是误会了。

周栋忙道“商老放心,我们可没使用什么银制模具,这些应用的模具都是出自黄师傅之手,用冬瓜刻成的。

其实除去这套十分繁琐的模具后,这道荷叶莲蓬汤就只是平民食物了,根本就算不上奢侈。”

“哦,如果是这样倒无不可,那我就来尝尝?”

其实从见到这荷叶莲蓬汤的第一眼开始,商老就感觉自己饿了,有一种想要吃光这道汤菜的冲动,

不过当着儿子和孙子,还有周栋和黄思夏在场,该有的矜持还是要有的,首先拿起汤匙,轻轻舀了一口汤送入口中。

“好鲜美!”

商老暗暗称赞,鸡汤他是喝多了,而且多是黄思夏这位大厨亲手吊的鸡汤,自然差不到哪里去。不过今天的鸡汤除了鲜美之外,还有着令人惊奇的触感,以往无形的汤水就仿佛突然变成了有形之物,流到舌头上、牙齿上,就仿佛是被一只温暖的手轻轻抚摸了过去

然后才在口中化开,这个化开的过程是非常有层次感的,被两位大厨精心分离的鸡皮早已经完美的融合在汤中,却还没有完全化去,带着浓郁的胶原蛋白,与商老的口齿舌连续缠绵,化去的瞬间就仿佛道道暖流,迅速肠胃吸收、然后慢慢滋润着老人的身体。

这种春雨润物般的变化是可以令商老清晰感受到的,如果让这位老人用一句话来形容此刻的感受,那就是喝了这口汤就仿佛从寒冬走入了春天,阳光是暖的、风是暖的、就连人心都是暖的

一口汤下肚,令人气定神闲,同时胃口大开!

商老放下汤匙,接过商青雄狗腿一般迅速递来的筷子,轻轻夹起了一只莲蓬,这只莲蓬自然是假的,不过因为黄思夏雕刻的模具着实一流,加上周栋近乎完美级的面点类技能,硬是达到了以假乱真的程度。

莲蓬整体是主绿色系,自然是用了‘千翠滴’为主的米粉,另外两种米粉则是合理配比,或增其香、或加其甜,令其味道更具有层次感、口感更加丰富,

另外米粉入模上蒸的时候,笼底还要铺设真正的荷叶,以借其清香,本来这个季节是很难找到新鲜荷叶的,黄思夏倒是神

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