流泉、山间云雾,刚好弥补了气候不宜的缺憾,而且这山中的甘泉水质一流,使得味道更为独特。”
路天明虽然也有些怪脾气,却比石不语温和的多了,并不会像石不语那样直接找机会挑战周栋;不过他对眼前这个年轻人也是非常好奇,试一试总归是要的。
这道烟熏腊肉是典型的路菜,不过他做的却是内藏乾坤,实在是一道‘非·典型性腊肉’,别说是厨师,就算是蔡波这个号称食神的人也未必能够吃出来。
“老路痴,你这道烟熏腊肉味道是有点怪,不仅有腊肉的香浓醇厚,还有种说不出的感觉......
反正就是与众不同,老叫花琢磨了半天也没找到答案,你究竟是藏了什么猫腻儿在里面?
对了,我就不该问。
你这老狐狸就会做假好人,明明是出题考人家,反倒打着请客吃饭的名义,用老武宫的话说,就是狡猾狡猾滴,良心大大滴坏了。”
石不语是极尽挑拨之能事,恨不得周栋能跟路天明怼起来才好呢,这两人无论谁输谁赢,他都会无比的开心。
“呵呵,早就闻到香味了,只不过路大师煮的米饭实在美味,让我没能停下口来。”
石不语不满道:“叫什么大师?叫老路就成了,我都是你的二厨呢。”
周栋呵呵一笑,也没反驳,暂时停住筷子,看向面前的一大盘烟熏腊肉。
好肉!
当真是瘦肉部分如红色玛瑙、肥肉部分如明黄琥珀!
一片片五花三层、肥瘦相间的腊肉摆放在白瓷盘中,偏偏盘内却不见半点油脂,阵阵肉香中略带丝丝烟火之气,烟熏的程度也是刚刚好......
根本都不用吃,只需要看上一眼,就知道这是最顶级的腊肉,必然出自大师之手!
一天不见厨神,周栋都是不会轻易开启传说级尝味的,那属于‘自绝于天下美食之前’,跟自己的胃过不去;所以一直都是开启的完美级尝味,这种级别的‘毒舌’已经是特一级厨师的噩梦了,可这碗米饭吃到现在,硬是没找到任何的毛病!
如果一口就吃出来,那还有什么趣味?周栋决定还是决定首先用完美级尝味品尝这道烟熏腊肉。
入口的感觉很好,五花三层的猪肉是最适合做腊肉的,肥肉部分口感爽脆,可一旦在口中融化后,迷人的猪肉脂香真的可以绕齿三日;
瘦肉部分则更加体现出路天明的厨艺,一般来说腊肉的瘦肉部分都会带有几分干、涩、柴,下乘
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