哪怕你真的有本事把老夫的菜全部做出来,难道你还能做出一道没有食材的美食吗?”
洪东明也没闲着,珍贵的鱼子酱放进热水中分成一粒一粒。沥干水后全部放入油锅。
“刺啦——”
十分珍贵的鱼子酱就这样在洪东明手里加工变换,十几秒的时间,鱼子酱被炸成金黄色。
将金黄色的鱼子酱出锅置于凉水中浸泡,激出大量气泡。
等待金黄色鱼子酱彻底变凉之后,洪东明将其捞出放于案板之上,鬼斧神工般的刀工在金黄色鱼子酱上慢慢游动。
洪东明自认刀工娴熟无比,整个华夏能与其比肩的不过寥寥数人。
但面对鱼子酱这种顶奢级美食原料,也只能小心翼翼地慢慢处理。
用刀剖开鱼子酱外层的金黄色脆皮是个极其细小的活,对施刀者的刀工和注意力都是极大的考验。
哪怕是洪东明是厨王,在此步骤也要一粒一粒来,急不得半分。
鱼子酱的金色脆皮一点一点褪去,再次露出里面鲜嫩黑亮的鱼子心。
足足半个小时,洪东明才将这500克鱼子酱全部解决完,装入透明碗中,撒上配色的水果沙拉,又倒入蜂蜜滋润,这才结束了这道菜的制作。
【黑夜珍珠】摆放在镜头前,没有靓丽的外表,也没有飘出的热烟。
这道菜就在那里静静的放着,看似平淡无奇,但却牵引着每一个观众的心。
那可是顶奢食材鱼子酱啊!并且是厨王亲自认真加工制作的,相信要比寻常鱼子酱还要美味上一个层次。
“宝藏男孩,你认为我这道菜怎么样?”
洪东明故意低下头嗅了嗅鱼子酱的香气,露出一脸的沉醉,脸上的讥讽与挑衅毫不遮挡。
这道菜其实没有丝毫的创新成分,说白了就是把鱼子酱最外层的那一层皮用适当火候的油给炸一遍,然后将其剥去,露出里面的精华部分。
至于水果沙拉和蜂蜜完全是用来配色,根本无丝毫技术性可言。
换句话说,只要刀法过关,这道菜基本上可以十拿九稳的做出来。
但洪东明要的效果就是现在这样,对方会做但却拿不出原材料。
他们两个只约定了能不能做出来,至于食材哪里弄,洪东明可管不着。
王晓黑着脸,他万万没想到洪东明竟然来这一套。
哪怕他现在就订购,那也得有些时日才能到啊。现在这情况可真是巧妇难为无米之炊啊。
“怎么办?宝藏男孩脸色变了。看来这食材确实不好找啊。”
“何止是不好找啊!简直是有价无市。我刚才可是摆渡了,鱼子酱每年产量就那么点,流入国内的更少。而且前些年富豪们太过追捧鱼子酱,导致鲟鱼数量急剧减少,鱼子酱的
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