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各处产出都相当不错,虽然庄头人坏的流脓,但能力不可小觑。
表示今年略整理一下,应该能保持盈余,而且不见得会比温泉庄子少太多。这个庄头吃拿卡要,都藏自己兜里了。
子岚看了也气的不行,“你看看,皇庄说是出产一点不少,各处初步整理一下还有不少盈余呢,这人真是坏透了。”
佃农却不够用,他把人当驴使唤,一个人顶三个人那么用,好家伙可是省钱了。
周鑫忙的不行,各处又调了一些能干的活计过来,又去周边各处走动,说明皇庄坏人已经死了,现在是崔家的孙媳妇县主在管理,需要一些佃农干活,条件也很优厚。
很多人都听说过宋子岚,她年年都舍粥赠送棉衣棉鞋,给他们提供工作机会,待遇也很好,这才敢签定契约。
子岚忙完了皇庄的事,才开始弄崔家族人的事。
大家报名的单子都收了上来,初步做了筛选,做小吃的有四家干得不错,各有千秋和特长。
崔浩看了问呢,“多了一家怎么办?”
“这有什么难办的,一家做卤肉啊,各式酱肉卤肉,旁边来个火烧,火烧夹肉,多带劲啊。”
“行,你厉害。”
子岚想了一下才吩咐木香,“你去让他们开始接受训练,跟着大厨好好干,明儿起去香楼干活。
不给钱不许耍脾气,好好干活,把手艺学回来,吃不了苦半路跑了的我再也不管。”
“是,奴婢会交代清楚地。”
“就去香楼学么?”
崔浩好奇的问呢。
“香楼的厨子都是我从各地请回来的能人,都是反复筛选的,他们只学单一的某一种小吃就够用了。
不需要学那么多,我估摸着认真干半年手艺就很纯熟了。
同时也能适应人多活多的情况了,这样自己开了小店很快就能上手了。”
“哦,你这法子好用。”
崔浩恍然明白她的用意,香楼客流量很大,只要学会了就是熟能生巧了;
二么就是在工作中适应手艺熟练度,客流高峰手底下的活要麻利,这对自己开店也都用得着。
“卤肉的那个叫家里来,跟我的厨娘好好学,他这个只要手艺足够就行。”
“不是做火烧么。”
“不,火烧交给别人,旁边再来一个做小菜的,肉菜和饼子搭配在一起,不吃肉夹菜的话一个铜板就够了。吃肉最多再来两个铜板,吃的饱饱的。”
崔浩一拍手大赞,“妙啊,如此安排大家都有的赚,而且还能互相帮衬招揽顾客。你好聪明啊。”
子岚翻了个白眼,这算啥,放在现代这哪能算什么点
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