一边则在地图上搜寻目标。
主厨的考核过程中,酒店会为参赛厨师提供所需的材料,不过好几个厨师都选择了自己携带材料,一来安全,二来可以提前做预处理,做菜时也更加得心应手。
普通厨师的考试场地则是在楼上的大会议室,参加考试的人太多,如果都放到后厨来考核,恐怕考到天黑都考不完,而且酒店餐厅也要日常营业,腾不出那么多灶台。
找到了一个名叫赵港生的光标后,费南才放下心来,剧情线有了。
随后,他便将注意力放回到了考试上。
前来参加考试的七个师傅都很专业,动作干脆利索,行云流水。
考试给的时间是一个小时,七位厨师一共做出了21道菜,道道色香味俱全。
伊森和龙昆保是这次考试的评委,在龙昆保的邀请下,费南自然也加入了进来。
七位厨师的手艺都不错,但和龙昆保还是差了不少。
龙昆保没有评价,而是请费南先做点评。
费南也不客气,一一指出了他们菜品中的问题所在,还给出了改进意见。
厨师们原本还有些不服气,但在品尝过自己的菜品后,才知道遇上了高人,心服口服。
不过对于费南而言,他关心的只是职业晋升任务的条件名额。
可惜的是,七位厨师中,只有一位的菜品让任务中的特级厨师名额加了1,而这位也毫无悬念的脱颖而出,拿下了这次考试。
“龙师傅觉得他们的水平怎么样?”
考试结束,费南和龙昆保来到了一楼大厅休息闲聊。
“还不错。”
龙昆保笑着说:“加拿大那边不像湘港,咱们这边还是以中餐为主,那边是以西餐为主,这边的厨师过去也是负责中餐部,接待东南亚地区的客人,水平差不多点就够用了,他们也不懂得欣赏,顶级的厨师也不是靠待遇就能吸引得了的。”
“也是,”
费南又问:“龙师傅你经常去各家餐厅尝菜,有没有比较推荐的餐厅和师傅啊?”
老饕的职业晋升任务条件太苛刻,像龙昆保这样的超级厨师可遇不可求,但特级厨师这块还是可以想办法早点完成的。
龙昆保去过这么多餐厅尝菜,他对于费南而言,就是个人体大众点评,让他推荐一些厨师和餐厅,一定错不了的。
“湘港本地吗?”
“世界各地都行,有一百个最好。”
龙昆保哑然失笑:“哪有那么多好厨师啊?不过让我推荐的话,还是有一些餐厅值得去尝尝看的。中环那边的大班楼牛舌做得不错,铜锣湾有一家小店的车仔面堪称一绝,只是店面不太好找……”
推荐了几家后,龙昆保叹了口气说:“我知道有很多老师傅因为身体和
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