要再练到尖啸声越来越小,直至无声,才算是小成。
费南固然可以将扑克牌甩出尖啸声,但那是在使用念力辅助的情况下。
不使用念力,费南已经试了不知道多少次了,但还一次都没成功过。
练习了半晌,费南收起了扑克牌,双方的菜基本上都要准备好了。
将扑克牌弹进袖口中,费南自然的靠向椅背,看向满汉楼,那边传来的清香已经无数次勾得他吞咽口水了。
与之相应,黄荣那边的锅煲盅盘里的浓香也从未间断过。
双方各展身手,灶火翻腾,帮厨们动作麻利,已经将餐具摆放整齐,只待佳肴出锅。
“时间还有五分钟!”
主持人上台公布剩余时间。
双方动作又加快了半分,但忙而不乱,掌勺盛菜,帮厨摆盘,一道道菜品出现,勾动众人食欲大增。
“时间到!”
随着主持人的话音落地,双方也停下了动作。
“请上第一道菜。”
因为昨天的直播引起了不少关注,酒店老板特意为今天的比赛请了一波模特来做礼仪小姐,兼职传菜生。
双方将第一道菜送到了评委席,三位评委一起漱口,准备品尝。
第一道菜,向来是以开胃为主。
黄荣的第一道菜是清汤燕窝,用上等燕窝泡发,加高汤蒸制而成,成品汤底清亮,鲜香味美,沁人心脾。
而满汉楼这边的第一道菜则是推纱望月,一道川菜名菜。
这道菜的主料是竹荪和鸽蛋,创意则脱胎自《醒世恒言》中的名对:闭门推出窗前月,投石冲开水底天。
欧兆丰用小碟将鸽蛋用慢火蒸至定型脱模,造出了皎洁明月来,又用南充竹荪特有的菌幕作为纱窗,盖在鸽蛋上,又用上等清汤作为清澈宁静的水面,做出了一碗漂亮的鲜汤出来。
评委三人看着两道菜,不约而同的伸向了推纱望月。
雪白的汤盅里盛满了清亮的鲜汤,汤中漂浮着饱满的竹荪裙片。
它独特的菌幕结构正像是一片片雪白的纱窗,配着中央一点翠绿的香菜叶,十分的好看。
拿起汤匙,费南拨开了浮在汤面上的竹荪,露出了下方圆润的鸽蛋,正应了推纱望月的名字。
盛起一勺清汤和一片竹荪裙片,费南送入口中,细细品尝。
鸡、猪骨、火腿、昆布……这锅清汤的组合有点意思啊!
又品尝
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