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勾鸣趁着空闲，坐在外面观察起来。<r />

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这位拉面师傅约莫四五十岁年纪，头发有些些许花白，身材精瘦，面容沧桑，嘴角还有一道刀疤，一看就是个有故事的人。<r />

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在勾鸣的注视下，拉面师傅用大漏勺装好面条，放入沸水中煮熟。<r />

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接着抬手，动作干净利落地用力一抖！<r />

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啪！<r />

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空气中传来一声犹如鞭子抽打的轻响。依附在面条上的水分立刻如雨点般甩落。<r />

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看起来赏心悦目。<r />

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有人说，日式拉面一看中汤底的味道，二看中的就是这一抖。<r />

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汤底是每个拉面师傅的秘方，而这一抖则是经验与技巧的浓缩，是不是老师傅就看这一下够不够利索。<r />

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沥干水分的面条被拉面师傅放进了大海碗里，接着从另一个保温的桶内打入乳白色比牛奶还粘稠的，以猪骨为原料熬制的汤底。<r />

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接着在面的表面撒上葱花、豌豆苗、夏桑菊，摆上两片叉烧。<r />

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一碗香气四溢的豚骨拉面就做好了。<r />

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拉面师傅将海碗端到了勾鸣面前，说了一声。<r />

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“请慢用。”<r />

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勾鸣随手从旁边的筷笼里抽出一双一次性筷子，掰开。<r />

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他面前的海碗之中，乳白色的汤汁上，漂浮着犹如咖啡一般的泡沫，那是猪油、胡椒粉等佐料的混合物，加上熬制用的骨头，这一碗汤底的秘密全在里面了。<r />

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晶莹剔透的面条在汤汁中漂浮着，上面摆放着黄黄绿绿的配菜，再加上两片卤制的叉烧肉。<r />

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看起来让人食欲满满。<r />

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勾鸣以前为了节约成本，大多数都是自己做给自己吃。时间长了，做的再好吃也腻了，更何况得到食谱前，他的厨艺很烂。<r />

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别人做给自己吃，而且还是大晚上，在这样的流动拉面摊，这样的体验对勾鸣来说十分新奇。<r />

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勾鸣先是端起碗，喝了一口汤。<r />

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浓郁的骨汤

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