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第155章 那些年干过的傻事(第1节)

传统酿酒罐大多是不锈钢的,亮晶晶,清洁起来也很方便。这里还有另一种硬核玩家……

水泥酒罐!

号称跟橡木桶一样,默默无名弄了几百年,就是因为太丑太LOW不够上镜,根本没人知道。

整个过程里沈锋惊奇发现,葡萄居然从来没有洗过?

爱德华笑着解释道:“葡萄汁的pH值以及发酵后产生的酒精,对绝大多数有害微生物是不友好的。发酵结束后,还有澄清过滤等工艺措施,确保酒液洁净卫生。”

“工艺要求也不能洗,经过清洗的葡萄表面残留水分,就相当于往酒中掺了水,会稀释原汁原味。”

经过几个星期折腾,酵母把所有的糖都转化为酒精,葡萄汁正式变身葡萄酒。

先打开闸门,让酒流出来,这叫自流汁。放完以后,酿酒罐底部就只剩葡萄皮渣,得有人钻进去,亲手铲出来。

当然也不能浪费,把皮渣送进气囊式压榨机里压一压,这就是压榨汁。

然后自流汁和压榨汁按照一定比例调配成酒……

沈锋看着各种各样上蹿下跳的骚操作,到处人仰马翻,难怪大多数酒庄九十月都闭门谢客?

家丑不能外扬啊!

对于葡萄酒而言,从发酵后青涩原始状态发展到成熟适饮的过程。为喝一口好酒,把葡萄酒当孩子一样养,法国佬真是操碎了心。

不能白来,敲定合作计划,每年收购精品让奢时光顶级会员享受,真要喜欢可以亲自来转转。

玩完一圈回来,见识到真正贵族的生活,只能感叹国内土豪还是LOW啊!

“盲盒?”

刚回到公司,面前坐着满脸期待的丫丫刘鹏,沈锋看着二三十款各种各样的卡通形象,好奇道:“这是一个系列?”

“对,她也叫丫丫!”刘鹏跟丫丫对视一眼,急切道:“您看的只是第一批,后面陆陆续续还有更多的样式。”

沈锋点点头,实话实说如果两人不毛遂自荐,自己还真有点忘了这对奇葩组合!

“老板,我们想……”丫丫毕竟身世坎坷,敏感捕捉到沈锋的小心思,咬咬牙,鼓足勇气道:“请给我们一个介绍项目的机会!”

沈锋摆摆手,轻笑道:“不用紧张,我又不吃人!”

让秘书送来咖啡饮料,示意两人慢慢说,也很好奇这对奇葩能想出什么BP?

“我们给丫丫的定位是潮流玩具。”刘鹏深吸口气,镇定道:“

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