个礼物还能两用,她真是太聪明不过了。
很快就来到了中秋的前一天,杜诗语一早起来就准备大干一场,早早的到了厨房。
厨房里面原本就准备的有咸鸭蛋,这本书里的人很喜欢吃咸鸭蛋,家家都腌。
严重让杜诗语怀疑是那个二货作者喜欢吃咸鸭蛋,所以让书里每家人都腌鸭蛋。
不过不管怎么说,都方便了她,杜诗语想到还要送人,于是打算多做一些。
先准备凤梨馅,这个季节的梨子还是很好买的,原本用皇冠梨最好,但是没有,所以她就不挑了。
把梨子洗干净削皮,然后切成块,手动榨汁,榨出来的汁可以留着用来做梨膏。
剩下的梨蓉才是她需要的,把冬瓜切成片,用刀剁的碎碎的变成蓉。
然后把冬瓜蓉放进锅里炒,炒至冬瓜变软出水以后,再等冬瓜里面的水分蒸发的差不多时候,加入梨蓉和一小把黄冰糖。
继续翻炒,直到冰糖融化以后,杜诗语心疼的拿出一罐麦芽糖,加了两小勺进去。
然后再用小火不停地炒,炒到馅抱团,变干就可以了,可以直接团好做月饼了。
接着是蛋黄的月饼馅,还做了葡萄味的,和豆沙的,四种馅料就足够他们吃了。
多了她也不想做,然后开始准备月饼皮。
从空间拿出转化糖浆和碱水拌匀,然后再加入油搅拌均匀,筛入面粉和盐揉成面团,放一边面团醒30分钟后再使用。
把馅全部包进去,用模具按压出花样,由于字体不一样,为了不闹笑话,杜诗语用了梅兰菊竹四种花色模具。
上面没有字,只有简单的花,看上去也是十分的漂亮的。
最后在蒸锅里铺上吸油纸,放入月饼中火蒸个十分钟左右就可以出锅了,美味的月饼就诞生了。
其实用烤箱最好,不过她有烤箱但是没电,因此只能用蒸的,蒸好以后,杜诗语让人拿来准备好的盒子,一个个包装好装入盒内。
这是用来送人的,萧易轩预定了一些用来送给他外祖父等特别亲的人,所以杜诗语做的才会比较多。
还有萧易恒用来送进宫的,用的是小家伙自己准备的盒子,相当的精美,雕刻的花纹都特别好看。
装好以后,把多余的直接用空盒子装起来,再装一小盘送去给兄弟二人尝尝。
“哇!嫂嫂这是月饼吗?真好看,易恒可以尝尝吗?易恒不多吃,就吃一个好不好?太医说了,易恒身体
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