打下手的少男少女们刀工都非常娴熟,一看就是专业级的水准,快速准确还毫不费力,一看就是厨房老手。
胡玉泽顿时惊奇极了,十分奇怪殷怜到底从哪里找来这么一批擅长中式料理的外国人。
他这样询问殷怜的时候,殷怜一本正经地说道:“其实他们不是外国人,只是我国一个非常不出名的少数民族,虽然外貌长得很西化,但是你要是让他们做西餐他们说不定反而会懵逼呢。”
因为殷怜一直挺靠谱,所以胡玉泽也没怀疑她这话里的真实性,竟然还真的相信了。
他还很是细心地询问了殷怜关于这群人的民族名称,风俗和忌讳,以及其它需要注意的点。殷怜对提塔人也算是熟悉,就大致交代了一下。但是因为提塔毕竟是一个很大的国家,而非真正封闭的少数民族,所以风俗习惯上其实还是比较大气的。
胡玉泽本能地感受到违和感,但是一时却弄不清楚违和感的真正来源。殷怜又说得像模像样的,并不像是随意捏造出来的内容,一时让胡玉泽很是皱了一会儿眉头。
不过没多久他的注意力就被转移了。
因为第一批菜已经被端出来了。
由于时间限制,一众厨师很自觉地没有选择太过复杂的菜式进行烹制。三人按照各自所长,分别烹制了三份不同的套餐,一份是海鲜,一份是山珍,最后一份则是小点心配凉面加上一份素菜的小套餐。
总体上来说,菜式都没有什么特别的地方,但是餐馆的厨师们一看那卖相就察觉到了不同。就光是那一份点心套餐上面的素盘,明明就是一盘普通的小炒菜而已,卖相却十分漂亮——色彩鲜嫩如翡翠白玉,虽然是加油炒制的,那是却几乎看不到一点油腻的色泽,整体就清爽舒适得不得了。
几位厨师都是行内人,自然知道这是少许小手段加上对于火候出神入化的掌握而导致的结果。看似只是一盘小炒菜,但是其中的技术和火候掌握却让人叹为观止。
殷怜看众人都盯着烹制出来的菜肴在那里发呆,就让服务员们拿来小盏,把每一样菜分装了起来,然后给餐馆里包括胡玉泽,主厨等一系列重要人物平常。
结果众人尝了一口那小炒菜之后就傻住了——与餐馆之中平时烹制素菜和增强鲜美度的方式不同,提塔厨师们烹制的这一碟小炒菜之中没有加入任何糖分进行提味。
但是虽然如此,却完全没有损害到菜肴本身的鲜美和清甜。这一盘小炒菜咸淡适中,梗和叶都已经熟透,却没什么失去水分的迹象,反而显得如白玉蕾丝一般的美丽色泽形状。尝起来更是鲜甜非常,既有白菜本身的甜
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