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第一千九百四十六章 乳猪独领私家菜(第1节)

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“烤乳猪,我也要一份烤乳猪。【醉书楼小说网,轻松阅新体验WWW.zslxsw.\\com]”乌海觉得自己瞬间好了,不眼馋周世杰的肉了。<r />

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“乌海你已经点了十多份菜了,再加烤乳猪,吃得完吗?”袁州询问。<r />

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“有我在,没意外!”乌海斩钉截铁。<r />

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袁州点头,开始制作烤乳猪,严格的说,烤乳猪是需要提前预定的,毕竟烤制并非一时半会能够,也幸好袁州有提前准备。<r />

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另一边周世杰还是处于被袁氏烤乳猪震撼的阶段。<r />

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“无论怎么想,这种刀工和火候的掌握,都是我办不到的。”周世杰首先道。<r />

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然后他道“小袁的刀工,更加收发自如了。”<r />

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&nsp;&nsp;“周叔,你尝尝看,这就是袁氏烤乳猪。”袁州道。<r />

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“袁氏烤肉,这是袁家菜的第一道菜吗?”周世杰感叹“只凭这道烤乳猪的刀工和火候拿捏,就足以压过其他所有私家菜。”<r />

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唐朝有个诗人叫张若虚,他流传了一部作品叫《春江花月夜》,被称之为“孤篇压全唐”。<r />

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这个评价,是出自于清末王闿运《湘绮楼说诗》,原文张若虚《春江花月夜》,用西洲格调,孤篇横绝,竟为大家。<r />

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即使不结合前后文,王闿所说的意思也只是,在乐府诗西周格调中,春江花月夜是第一。<r />

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只是被后人误传,慢慢变成了“孤篇压全唐”。<r />

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而现在由周世杰说出,在未来十几年中广为流传的“乳猪独领私家菜”,也就是本来的意思,没有误传。【醉书楼小说网,轻松阅新体验WWW.zslxsw.\\com]<r />

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周世杰就是明明白白的想说,其余什么段家菜、谭家菜、王家菜等等,他作为厨联会长都尝过,别说和袁家菜比了,连袁家菜的第一道的“袁氏烤乳猪”都存在难以逾越的鸿沟。<r />

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以后私家菜,袁家菜是单独在第一档,然后没有第二档,第三档才是谭家菜和段家菜这些。<r />

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“这才刚过年,小袁你就给我一个这么大的惊喜。”

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