个程度就可以开张啦。肉熟了记得尝一下，要酥烂却不能柴，所以火候要控制好。你的烧饼做的已经很好吃了，几乎没问题了。就是羊汤还要掌握火候，其实就是细心耐心，实在不晓得什么时候肉该出锅，我告诉你个小窍门，用筷子戳，非常轻松的一戳肉就被扎透了，就可以尝一下口感，几乎就能出锅了。反之戳的时候还有点费劲，盖上盖子再来一会，不需要等太久了。”

“成我记下了，我在琢磨一下。”

“做吃的啊，就是个用心，把控好每一个环节，肉要新鲜宰杀的，材料要选好的，菜要当天新鲜的，汤要熬够时间，就如同你们练武一样，差一点都是不行的，吃的东西进嘴巴一尝就知道你下足功夫没有，这个最是骗不了人的。”巧兰慢条斯理的讲解着。

“嫂子我记住了。”大牛认真地点头。

前前后后因为忙这事巧兰忘了外面的乌糟事，心情倒是一点点变得好了起来，大牛实诚诚恳，有时候不知变通，偶尔说话闲聊会因为这个性子耿直，变成了笑点，惹得大家哈哈大笑，气氛十分欢愉，大牛因为和大家接触十分愉快，情绪也开朗许多。

羊汤做的越来越好了，大牛成也是他的性子耿直不知变通，败也是他的性子。

虽然一开始学的很慢，但大牛非常执着，每一个环节都把控的十分严格甚至是苛刻，烧饼做的比巧兰还好，速度溜的飞起，羊汤也完全达到了巧兰的程度，甚至还略微好上一丝呢，尤其是肉味道非常棒。

“大牛，你好厉害啊，就照这个水平保持，保证你开业后不久后就会有人了。”巧兰伸大拇指夸赞他。

大牛嘿嘿的笑着，和大山一起笑的十分开心。

等他们学完已经是两个月了，店铺的装修已经完成了，古色古香用的木料也是挺好的，瞧着都很清爽雅致，并不是脏乱差的地方。

巧兰看了眼栓子，他会意的笑了，拿出一个匣子递了过去。

“大牛，这是你虎子哥上朝前让我给你的，他让我告诉你，老爷们腿断了也是汉子，咱就是干小吃也能红火，咱走到哪都是有担当有能力的汉子。”

大牛捂着脸呜咽的哭了，他看到了匣子里是那件铺子的房契，还有一张银票。

开店需要资金，也需要一段时间的坚持和耗损，所以巧兰和传虎为他提供了一些钱。

“大牛嫂子有个事求你嘞。”巧兰贴心的提出了自己的请求。

“嫂子你说，只要我能办得到的，我绝不推辞。”大牛擦干眼泪，十分认真郑重的望着巧兰。

“是栓子，虎子哥没有太多时间教导栓子，他喜欢刀，我想求

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