,而且放了这个甜面酱酱料出来就是糊糊的感觉,不会稀了。炒香后加点水炖一下,文火把水汁干,再次有沾底的感觉就可以出锅了。
这就是李家自己做的家常版的牛肉酱,豆瓣酱和黄豆酱都是李母自己做的,一绝,虽然做法很简单但味道十分美味。
素的就是常吃的鸡蛋酱,把鸡蛋入锅搅合一下打散炒嫩一点盛出来,然后放点黄豆酱翻炒炒香放入刚才炒好的鸡蛋混合炒香,不用加其他调料了就可以出锅了,因为鸡蛋是有鲜味的,出来的素酱也十分好吃,早餐爱吃一口正餐的,拌点面非常可口。
这个素酱做好可以放好几日,黄豆酱经放呢,一次略微多做一点放那,不怕坏,晚上加餐不担心没调料吃。
巧兰把两种酱都多做了一些,多余的就放在冰室里,然后做的面条,面里放了一颗鸭蛋,做出来的面十分劲道好吃。
面条出锅放入井水里拔一道,面条顺滑劲道再拌点酱料喷香,来跟小葱爽口的,别提多好吃了。
考虑到传威同学也有几个要好的,特意多弄了二三个人的面条,单独放了两种酱和小葱,还有一小包茶叶和几块薄荷糖,吃了葱嘴里有味道,备点茶叶和薄荷糖可以免除尴尬。
装进食盒里,交代着,“跟传威说,面条是激过凉水的,脾胃弱的人最好别吃凉水面,免得要闹肚子,有条件就在开水里滚一道也行。快去,面条时间长了要坨住的。”
巧兰看准了点下的面,玲玉点点头,拎着食盒就跑了,还有几样小菜和酱牛肉。
玲玉给传威送饭去了,许叔则拎了食盒给刘老爹和安子送去了,两个人不是一个方向,让玲玉来回送面条要糊了。
倒是两个人一起回来了,“威子吃了么?交代了么?”巧兰问道。
“吃了,他还给他要好的哥们分了,我交代了是凉水激过的面,都能吃皮实着呢。都说好吃呢。还有牛肉也分着吃光了。”玲玉看几个孩子拿的是大饼和咸菜,看样子条件有限。
“那够吃么?我是不是带少了?”巧兰听玲玉这么一说,还有人带的是大饼和咸菜,顿时感觉自己做事不周全,是不是让传威丢脸了,既然给吃就多带点。
“够吃了,二爷和两个穷家的孩子玩得好,就跟他们分了吃了,还吃了人家的大饼和咸菜,看样子关系挺好,我还问了一句不够我回家拿面,那孩子挺不好意思的说吃饱了,二爷说吃饱了我才回来的。”玲玉办事还是很有眼色的。
“哦,那就好,咱也吃饭吧。”巧兰这才放心的点点头暗自提醒自己下次要多带一个人的分量,避免让威子尴尬。
传虎也从
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