好似没有看到梁师傅那趾高气扬的德行,淡淡地对眼前的人说道。
看着他们面前或大或小的盘子,夏征也不禁坐直了身子来了兴致,虽然这些人的手艺都不如林媛的手艺好,但他却是十分好奇这些人到底是怎么用梅花做菜的。
听到林媛开口,厨子们个个精神抖擞起来,就像是等着被公鸡临幸的母鸡,目光湛湛地看着林媛。
林媛唇角含笑,对夏征点点头,两人便起身来到桌前。
站在最前边一排的是大师傅们,梁师傅故意将自己的桌子放在了最靠前的位置,就等着林媛第一个看他的菜。
不过,林媛压根儿就没有从他开始,而是走到了另一边,从那一桌上的两个大师傅的菜肴开始品尝。
“东家,这是我做的梅开二度。”一边说着,那个大师傅一边将自己菜肴上罩着的盖子打开,甫一见到那菜,林媛还真是被他精致的外观给惊到了。
怪不得叫做梅开二度呢,这道菜是用梅花的花瓣组装成了点点梅花的样子,梅花的花蕊是用白菜花的花瓣做成的,而梅花的树干则是用裹了蜜色糖浆的南瓜条做成的。那糖浆的颜色故意烧的有些糊了,虽然吃起来会有些苦味,但是颜色却极为接近树干的颜色。而且这位大师傅十分有心,还用细竹签儿在南瓜条上划出了各种纹路,就跟树干上的纹路一模一样,这样看上去就更像梅花了。
林媛微笑点头,这道菜的精髓不是在味道,主要是看手工。虽然这个大师傅的厨艺如何他不清楚,那是至少已经知道他对食材的外形甚是精通,不管是什么样的材料,只要到了他的手里,都能组装成各种漂亮的模样。
这样心灵手巧的人若是生在现代,肯定会是个十分出色的料理大师。
来到第二个大师傅面前,随着他将盖子打开,林媛和夏征都闻到了一股清新的甜滋滋的味道。
诧异之下,便听到那大师傅有些粗哑的声音说道:“东家,我做的是梅花轻语。”
“梅花轻语?”林媛挑眉,细细看了那盘子中的细腻汤汁才发现,这人说的名字是用了谐音,确切地说不是梅花轻语,而是梅花清鱼。
水仙十分有眼色地为林媛和夏征各盛了一碗鱼汤。
接过鱼汤,林媛先是仔细闻了闻,除了刚刚闻到的清新甜滋滋的味道,这样离近了以后闻,便又多了几分鲫鱼的清香味道。
尝了一口,汤汁浓郁却不厚重。里边放了姜丝和蒜瓣儿去腥味儿,隐约还有一点儿酒的味道。
林媛连连点头:“这鱼汤里应该还放了花瓣吧?”
那大师傅笑着点头:“东家说的是,的确是有花瓣
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