、味、型,惟此菜还要加个“声”,即咀嚼时,应出类似吃苞米花时的那种声音。有记载冰城道台府菜创始人、滨江道署任道台杜学瀛席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味,就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴,本来的名字叫锅爆肉,现代直接叫顺口锅包肉了、”
说到这里。。
小涩虎现天女的手掌,已经放下!
吁!
他才松了口气,继续道“这几盘锅包肉,还是美人老婆,林妙妙她们四个在冰城饭店吃饭时,我点了一百盘菜收起来,带回秦淮市吃剩下的……至于锅包肉的作法,记得厨师告诉我,做锅包肉一定是猪后鞧肉,也就是猪后腿肉才地道。口感略硬有嚼头。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,吃多不油腻,开胃增食欲的目的,尤其是女生的最爱!”
说到这里!
天女竟然点点头,好像听懂的样子!
“我靠!”
小涩虎很无语。
这种交流障碍太危险了,一个说错话,很可能就会被天女乌拉拍死!
“怎么办?”
小涩虎灵机一动,眼前一亮“有了!”
。