因为厨房最多的就是土豆,所以沈青也不打算穷折腾,就用土豆做了个干锅土豆片,因为多了一个白旭尧,还特意做了大份,在网上买了两碗米饭,两人就在餐桌前坐定了。(\\www.zslxsw.com//)
沈青把一碗饭放在白旭尧前面,却见白旭尧拿着筷子夹了一片土豆后,徘徊良久才迟疑着往嘴里送,沈青心里哼笑一声,这可是赤.裸裸挑战他这个自学成才的吃货的尊严!直接把那一锅麻辣鲜香的土豆片移到了自己面前,沈青头也不抬的说,“不好意思啊,饭菜寒酸了点,委屈您了,出门请早。”
白旭尧在吃到那片土豆后就懵逼了,哪还注意得到沈青那点不高兴啊,只见他的眼神从迟疑转换到惊讶再到惊喜,那都是分分钟的事,筷子一动就要大快朵颐才发现那锅土豆片被人移了位,白旭尧咂吧咂吧嘴,似乎还在回味干锅土豆片的余味,手指一钩,把菜移回原位,顶着沈青逼人的目光,无辜的笑了笑,“美人厨艺这么好,谁会委屈啊?我就是有点惊讶没回过神而已……”说话的功夫一点也不耽搁白旭尧左右开弓的吃。
这话倒是让沈青的不悦稍微淡了点,对白旭尧只吃菜不沾一点买来的米饭也没有多问,只埋头解决饭菜,实在是白旭尧那夹菜的速度太不要脸了。
饭后,白旭尧主动承担了洗碗的事,沈青则是继续做那几个土豆小吃。
笑脸土豆饼最为简单,土豆泥加玉米淀粉和适量盐合成面团,再擀成片状,作出笑脸的形状后放到油锅炸至金黄色即可,沈青做了几个后,在一旁看得跃跃欲试的白旭尧便主动承担了这项工作,沈青认真看了几眼白旭尧,见他不似作假就允了,“以后给你工钱。”
“……”美人太过公事公办,态度疏离的样子让白旭尧有点手痒痒,“不用工钱,抵饭钱吧。”
“可以。”说话的时候,沈青已经倒了一些盐和胡椒粉到土豆泥里搅拌,现在他在做的就是土豆流沙丸了,蒸好的咸蛋黄碾成沙再混合吉士粉、糖和奶粉,最后加融化的黄油搅拌均匀,这就是流沙馅料了,还需要放到冰箱中静置二十分钟。趁着这功夫,沈青开始做雪梨果,说是雪梨果,其实是土豆泥加入熟澄面、咸蛋黄,盐、糖和猪油揉成光滑的面团,再以豆沙做馅,捏成梨的形状下油锅炸。捏了十几个梨形出来后,冰箱中的流沙馅也凝固好了,沈青将馅包入土豆面皮中捏成了一个个小小的球形,沾了面粉和面包糠后放在一旁,同那一排小梨子几乎将案板挤满,这些都需要放到油锅里炸就能完成了。
白旭尧眼见着沈青那双手跟魔术师一样,将一团团乱
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