中午李雁回就准备用抓回来的泥鳅和鳝鱼做菜，都是好东西呢，这的人都不怎么会做，也是心疼油盐的，多是炖炖了事，有土腥味儿，现在李家生活条件好了，也不差这点，才由着李雁回大显身手了。更新最快，最好的醉书楼1小说阅读网www.zslxsw.\\com

这泥鳅味甘，性平，归脾、肝、肾经，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗的人食用，也有助于小孩的生长发育。

具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗的功效，家里文氏体虚，又有小孩子，吃这个最合适不过了。

鳝鱼呢，更是好玩意儿了，它又叫黄鳝、长鱼，味鲜肉美，刺少肉厚。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。

需要注意的是，鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，只要煮熟了再食用，就不会发生中毒。

这两道菜都特别有益于奶奶文氏的身体，李雁回跟家里人讲了，李晨一劲儿的说有时间再去抓点，一切为了奶奶身体的事情，家里的大人孩子都努力的去做。

奶奶文氏也特别开心，谁不想身体健康不拖累家里人呢，家里的大人孩子都这么关系自己，这样一辈子又有什么不满足的呢，知足啦。

李雁回给了李晨几个钱让他去买块儿豆腐回来，泥鳅和豆腐是最配的了。不过李雁回不打算做最著名的泥鳅钻豆腐，她总觉得活生生的让泥鳅烫死在锅里，这种感觉有点惊悚，还是老实的做一个泥鳅豆腐汤吧，一样的鲜美。

鳝鱼就做个红烧鳝鱼吧，也是肉质酥烂，汤汁浓厚的，相信能征服家里人的胃口的。

那个泥鳅还得在加了鸡蛋清的清水中呆上一阵子，李雁回又在水里家里点盐，也是为了让泥鳅尽快吐出肚子里的泥沙，泥鳅有沙可是不好吃的。(\\www.zslxsw.com//)

李雁回把鳝鱼拿过来，这东西滑不留手，差点就翻到了地上，李秭归在一旁帮忙抓住才幸免于难。

“大姐，这东西太滑了，还腥气，咱们村里人吃的不多，能好吃吗？”李秭归有点担心。

“你放心吧，保管好吃，你学着点啊，三妮儿也是呢。”李雁回嘱咐两个妹妹。

三妹李清合在灶下烧水，抬头看了大姐一眼，点头没说话。

李雁回将鳝鱼去除内脏，用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，又用细盐搓了搓，要不这种滑腻的粘液去不掉，鳝鱼会有腥味儿，也难怪村里人吃的少，不会做就不会好吃，谁还会吃呢。

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