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作者:嬴小久  加入书架  喜乐田园:至尊小农女嬴小久  喜乐田园:至尊小农女全文阅读
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第468章 468.蛋糕(第1节)

喜乐先把J蛋的蛋黄蛋清分离开来,分别放入两个空的瓷盆里。{醉书楼小说网,体验最新最快阅读www.\\zslxsw.\\com}

然后喜乐拿出一双筷子,先给木生演示了一下,怎么搅蛋清。

蛋清是要搅到发泡才好的,喜乐知道要是用她自己的小胳膊来搅,肯定是要废掉的。

好在,有大力的木生在。

木生一听说喜乐要做好吃的,胳膊跟螺旋桨似的,快速的用筷子搅动着蛋清。

在木生搅拌蛋清的同时,喜乐让赵氏把大锅里放半锅水,大火先烧着——

没有烤箱,喜乐就想个别的方法,用蒸。

水烧伤之后,喜乐开始搅拌另外一个装着蛋黄的瓷盆,依次放入白糖,油,少量的面粉。

蛋黄糊糊搅拌的均匀了,木生的蛋清彻底打发起来了。

喜乐把搅拌好的蛋黄糊糊在跟打发起来的蛋白混在一起,继续搅拌起来。[醉书楼小说网/\/%^www.\zslxsw.\\com]

等蛋白跟蛋黄糊糊都搅拌均匀了,就该放入磨具了。

当然,磨具喜乐也是没有的,她就让赵氏帮忙拿来十几个小碗,在碗内壁都均匀的抹上猪油。

然后把蛋糕倒到碗里,倒到大概七分满就停下。

最后,一共装了十五碗。

喜乐又迅速的把生的蛋糕都给摆到笼屉上,上锅蒸了起来。

第一次在尝试着做蛋糕,喜乐不知道会不会成功,盖上锅盖的那一刻,心里还挺忐忑的。

不过,闻着锅里冒出来的香甜的热气,喜乐觉得就算蛋糕失败了,也可能蒸成香甜可口的J蛋布丁,也是不错的。

喜乐掐着时间,在差不多二十五六分钟的时候,打开了锅盖。

一掀开锅盖,更浓郁的香甜气息一下子在厨房里炸开了。

等雾气散去之后,喜乐看着蒸笼里一个个鼓起小包的碗,她知道,蛋糕蒸好了。

蒸出来的蛋糕,跟馒头挺像的,不过,因为加了J蛋,比馒头更加软嫩,颜色也稍微有点暖黄色。

喜乐赶紧拿出一个,把碗倒扣在盘子里,因为碗里抹了猪油,所以蛋糕很容易就脱模了。

赵氏这会儿也知道了,喜乐不是在蒸J蛋糕了。

因为太烫了,喜乐用筷子把蛋糕弄碎,自己拿了一块儿尝尝,让赵氏跟木生也尝尝看好不好吃。

蒸的蛋糕比烤的水分要多,再加上木生帮忙打的蛋白,发泡程度很好,所以,蛋糕是十分的嫩,入口即化的感觉。

不过,却少了些材料,如果有牛奶的话,肯定会更香甜。

虽然跟现

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