欢什么?无非就是大块吃肉大口喝酒。一口一个切成方块的牛肉,正好对了上了他们喜好。铁板牛肉刚刚出锅,老头们一哄而上,抢走一半。顶级和牛一般用来制作牛排,但李欢创造性的做成了葱爆牛肉,正方形的方块能很好的锁住肉汁,只要入口,就有一股难言的清爽从口腔中炸开,没有半点腥膻味。
香味四溢的葱爆牛肉,立刻吸引了现场所有人。
陈雪笑吟吟的看着几个老头生生抢走一半,剩下的现场平分,几乎每个人都有两三块。
巴蒂斯塔在李欢之后,也制作好了他自己的低温烹煮牛排。a5顶级霜降和牛,搭配精心调配的胡椒汁,点缀迷迭香。在牛排上,用一片双糖烧化,变成了极薄的糖衣覆盖在上面,糖衣上又点缀一朵黄色的南瓜花。
摆盘上,他采用了巴洛克风格,大气简约,巧克力汁搭配红色米粒,活灵活现的一支红豆就出现了。最后,在盘子上淋上一些干冰,白色的雾气瞬间腾起,简直就是一幅绝美的画。
不过他发现,已经没人理他了。
黄菲儿看着大家都在感慨李欢的葱爆牛肉的美味,气的牙齿发痒。
巴蒂斯塔呆立当场,也许他很久之后能想明白,为什么中国的米其林餐厅从来都没火爆过。中华美食博大精深,调味千变万化,哪里是一块半开的开水煮出来的牛肉能媲美的。
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