起团团绿雾，微微摇晃，绿雾散去，清澈的茶汤中，琴鱼们齐刷刷头朝上，尾朝下，嘴微张，眼圆睁，背鳍徐立，尾翼轻摇，随茶汤漾动，似在杯中游，精灵一样，甚至如闻有唼喋之声，堪称奇观。

拿起啜饮一口，压舌下稍稍含漱，只觉得醇和清香四散溢开，丝毫没有鱼的腥腻味。如此啜饮，有情有味，妙趣盎然，确非一般品茶可比拟。喝完茶后，再慢慢咀嚼泡开的鱼干，清甘咸鲜，茶香浓郁，味道饱满新奇。

“这是……涌溪火青？还有……琴鱼！”

毛正聪看着徐福兴惊讶的表情，哈哈大笑道“从芜湖开车南去泾县琴溪，两个小时就到，可以在那里漂流，看竹海，吃农家乐，买很好的茶叶。”

“琴溪里产的一种小鱼，便叫琴鱼，虽只有小指头粗细，名气却够大，自古以来，一直与宣纸并称为泾县二绝。

“泾县位于黄山东北，峰峦如黛，林木深秀，每条溪都清澈透明，琴溪的水尤其轻盈浅碧，灵水出灵鱼。琴鱼虽为鱼，却从不做盘中佳肴，而以饮茶精品享有盛名。”

“旁近有隐雨岩，岩下有丹洞，深不可测。据说每至夜深人静之时，便可听到悠悠琴声随着淙淙水流传来，这便是琴高在抚琴，无数指头长的小鱼便随着动人琴音，自琴高台下丹洞旁近岩隙中源源而出。”

一番话更加引起苏渊的好奇之心，举起杯，仔细打量着琴鱼，形状十分奇特，身不满寸，却是虎头凤尾，龙鳍蛇腹，重唇四鳃，眼如菜子，鳞呈银白，很是像缩微版的四鳃鲈鱼。

“每年清明前后，琴鱼长肥并浮上水面上嬉戏，于是当地人便会准时捕捞。以特制的三角密网，从深涧中一点点耐心地往前划拨，赶鱼入网。如果此时你来到琴溪桥镇，就会看到一片繁忙景象。”

“只见琴溪桥两岸的村民持竹篓的、操篾篮的、张三角网的，更有挥锹筑坝的，在琴溪滩头张捕。还有那七八岁的小孩子，也会在浅滩上筑一条小坝，拦住水流，再在坝下掏出一条小沟，在沟中张开一张细密的网，坐待琴鱼落网。”

“平时沏茶时舍不得多放，逢年过节，才舍得作为杯中佳茗，招待上门的尊贵客人。当年北宋诗人梅尧臣曾写下不少诗赞美家乡的琴鱼。古有琴高者，骑鱼上碧天。小鳞随水至，三月满江边。”

说完毛正聪遗憾道“因为味道十分鲜美，琴鱼早在唐代就被列为贡品，独为皇家享用，当地百姓岁岁都要捞制琴鱼送入官府，琴鱼茶便蒙上了一层神秘的色彩。直到今天，产量仍是无法突破，最多也就在两三百公斤左右。”

“能品到琴鱼茶，当是一件幸事。早年泾县的朋友送琴鱼茶，都是装在做成工艺品的竹筒

本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共3页