迸溅到口腔之中,然后包裹在舌尖的每一寸上面。
“红酒的作用不仅仅是增香,没想到居然还能软化肉质……”鲁肃慢慢品尝着,经过香料提味,以及鸡汤的提鲜,这个红酒炖牛肉的完成度非常高。
厚实的口感,更是能让人满足,几块牛肉下肚,再加上前菜和副菜,也吃了个半饱。而前菜和副菜带来的不满,也在这一道菜这里得到很大的满足。
硬要说的话,就是多少还有些意犹未尽,这个想法恰到好处,毕竟后面还有菜没上。
于是在这样的情况下,主食端了上来,三块的小饼子,正是酒酿饼。将酒酿放入温水之中混合,然后拌入面粉之中,发酵之后搓揉成长条状,分成十份,放入豆沙馅。
烧红锅子,抹上一层油脂,然后以小火烘烤饼子,直至变成金黄色起锅。说到底,便是豆沙饼的一种变形,多了一些酒酿的味道。
“酒酿的感觉很淡,在酒酿饼里面不仅作为调味,也作为酵母使用。吃起来香香甜甜,作为甜党自然不能错过。味道和绿豆饼没什么区别,难得没有加太多的糖,作为主食而言,这样也算恰到好处。”鲁肃一边吃着这酒酿饼,同时又评价起来。
“荀彧和曹操,应该会喜欢这个味道……”王庸却是吃着饼子,不由得想着回去之后,是不是也做一次试试。红酒炖牛肉也不错,甚至还有改良的余地,比如香料和土豆这两个材料,香料方面,张飞研究不够多,而土豆稀缺,她估计也还没有接触到。
酒腌黄瓜,其实便是在拍黄瓜的基础上加入白酒入味,可以去除其中的草青味。用的是杜康酒,香味醇厚,黄瓜的清甜也被凸显了出来,作为蔬菜或者饭后冷盘也很不错。
“脆噗噗的,口感很好!”夏侯惇很喜欢这种酸甜的味道,尤其黄瓜脆噗噗的,吃起来也很舒服。之前吃红酒炖牛肉,以及酒酿饼的厚重味道,也在这一刻得到清理。
简单来说,就是舌头得到了很好的休息。
于是在这样的情况下,甜酒酿就端了上来,没有枸杞和红枣,纯粹的鸡蛋甜酒酿。闻着那股甜酒特有的味道,王庸都不由得抽动了一下鼻子。
“用这个作为收尾,很不错!”王庸端起小碗,用勺子舀了一勺。
香甜的酒酿迅速攀上了舌尖,然后缠绕在舌头上面,那股浓郁的香甜感让人感觉到很大的满足。作为收尾而言,倒是不错的选择。
“不过,也只是这样而已呢……”鲁肃放下喝光的碗,有点遗憾的叹了口气。
“怎么,对老娘的菜肴不满意吗?”张飞很不爽的问道,此刻不仅仅是鲁肃,就算是
“不不!”鲁肃摇了摇头,“张将
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