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醉书楼 > 历史小说 > 曹操的主厨TXT下载 > 曹操的主厨最新章节列表 > 第741章 美食与酒更相配(第1节)

曹操的主厨最新章节全文阅读

作者:隔壁的小蜥蜴  加入书架  曹操的主厨隔壁的小蜥蜴  曹操的主厨全文阅读
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第741章 美食与酒更相配(第1节)

马腾准确来说应该是第一次吃到南瓜,这种甘甜醇厚的味道,让他啧啧称奇。[醉书楼小说网/\/%^www.\zslxsw.//com]手机端s.l关键其中的鲜美和醇厚,实在让人难以想象,尤其是南瓜熬煮出来的那种粘稠感……

“这完全就是羹汤了!”马腾感慨道。

“的确,南瓜可菜可粮,本身高产,有些地方也作为粮食来食用。不过我这次选用的南瓜是奶油南瓜,甜味略高,同时有一股奶油的爽滑感油感,相对而言体型比一般的南瓜要小一些。”王庸回答道。

浓缩的都是精华,大概就是这个意思。不过不得不说,奶油南瓜横切面的形状……咳。

“里面加了洋葱和鸡肉……胡萝卜和大蒜?香料方面加入了胡椒和豆蔻吧?”曹操仔细品尝了一番,因为南瓜不是第一次吃,没那么大的惊艳感,所以能够冷静的评估。

“的确,本来还要加入鼠尾草和韭葱,不过因为是前汤,稍微改良了一下。本来要加的奶油也没有加,保持自然的清爽感和粘稠感。”王庸回答道。

根据不同的需求进行不同程度的改良,这才是厨师最厉害的本事。若是照本宣科,那么岂不成了烹饪机器。

“作为前汤合格了,只是多少有些意犹未尽的感觉……”曹操多少有些怨念,这个完整版的烤南瓜汤,似乎会更甜,但因为是前汤的关系,所以这个香醇和甜味下降了。

是的,作为一名忠实的甜党,她发自灵魂深处的抗议这种改良……不管它多么应景!

“还有其他的菜色,现在就吃那么醇厚的食物不太好。(\\www.zslxsw.com//)”王庸笑了笑,“接下来的前菜,我准备的是新奥尔良烤鸡……”

“新奥尔良,什么意思?”曹操想了想,觉得很陌生。

“是一个地名,极西之地,或者极东之地的某个地方……”王庸随口回道。而后厨这个时候,也已经端上了四盘新的菜肴。

以半只烤鸡为主,剔骨切碎后,进行点缀之后上桌。焦黄喷香的烤鸡,看着就很有胃口。难得选用的是鸡并不大,半只也就四五两肉上下,难得是非常的鲜嫩。

“顺带一提的是,我准备了白葡萄酒作为佐餐酒。”王庸补充了句,另外有后厨的人,把四个玻璃高脚杯端了出来,同时拿出来的还有一碗冰块。

“可以根据个人喜好加入,冰块能很好的抑制酒里的涩味。”王庸介绍到。这一小杯的葡萄酒,估计也就够吃完这些鸡肉,甚至还不到。不需要喝太多,因为后面还有不同的酒水,根据不同的菜品,他准备了不同的酒水。

“白葡萄酒,太少见了

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