减少，最珍贵的当属三棱半，运气好开肠破肚时如果遇见海参花，大补心血之上品。”

“刺参、婆参、梅花参、方刺参、秃参，都说刺参最好，但也要看做什么菜……”

“比如这道鲍鱼扣海参，我个人更建议用梅花参，肉刺大，管足小而密布，口稍偏于腹面，吸水力更强。”

“配上浓郁鲍鱼汁，才能更加饱满，毕竟你们的鲍汁成本也不低。活鸭、老母鸡、猪蹄膀、龙骨、肉皮、还有金华火腿加干贝……”

看着胡管家，开玩笑道“小火熬十二个小时，成本不比刺参低啊！”