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第22章 红酒配奶酪(第3节)

:“这是我私人的珍藏,其实喝红酒最佳搭配就是奶酪!奶酪会让葡萄酒喝起来更甜美圆润,而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味,让奶酪品尝起来更美味。”

“奶酪中牛奶的营养成分可浓缩为1/10,并且奶酪中含有的氨基酸可以帮助肝脏的活动,能有效分解酒精,更加有利健康。”

瞟了一眼庄臣,开玩笑道:“这些是我专门从原产地订购而来,准备留着偷偷享受,今天算你运气好!”

庄臣哈哈大笑,看着琳琅满目的奶酪,随手拿起一盘问道:“不同葡萄酒应该搭配不同奶酪吧?如何选择?”

“其实很简单,普通奶酪和葡萄酒的产地出自同一个地方或相近的地区,同样的风土出产的产品都很合适。”

“比如你手里的那块,应该是parigiano-reggiano,产于eilia-roagna地区,著名奶酪品牌之一。”

“适合搭配清香型葡萄酒,比如拉菲庄园的新品牌酒,还有那布内庄园和卡美伦庄园的酒种,比如这瓶,你试试。”

说完打开一瓶酒,帮庄臣倒上,示意搭配奶酪尝尝新味道。庄臣接过酒杯,跃跃欲试道:“既然这么说,我要好好品品有什么不同?”

说完用小叉子拿起一块奶酪,轻轻放进嘴里,稍等片刻举起酒杯,慢慢喝一小口,瞬间满脸享受的表情,沉醉其中。

一种前所未有的味道在口腔爆发,如风暴般席卷味蕾,复杂美妙的感觉无法形容!

瞬间被奇妙味道所征服,不由得闭上眼睛,沉迷于奶酪和葡萄酒相互碰撞的激情中。

“神奇!”