颇有用心，肥瘦均匀，再以斜刀推的形式，让五花肉的油脂慢慢流出。

厚切一大片，烤到油脂溢出，再剪成条状。直接蘸味道浓郁的烤肉甜酱或辣酱直接吃，烤到焦嫩、浓香四溢……

大口吃肉，大碗喝酒，爽！

最后来一大碗朝鲜冷面，特调冷汤，面上铺薄牛肉，辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧，清爽入口，酸辣适中。

初夏吃上一碗冷面，既解暑又止渴，前所未有的清爽。

休息一晚上，直奔大连，网上不少人评论说，这是一座温暖，自带浪漫与诗意气质的城市。

四周转转，虽然地处东北，但无论方言还是感觉，总有点格格不入？

古罗马柱式建筑、流行于欧洲的圆穹式建筑、俄罗斯建筑、巴洛克建筑、拜占庭式建筑、传统典式建筑……

行走在街头，恍惚置身小欧州。

可能是100年前，一批对法国文化情有独钟的沙俄工程师揣着巴黎城建图纸来到这里，希望在这块远东土地上再造一个东方巴黎。

起名达里尼，意为远方，因此才有现在音译的汉语，大连。

漫步在风情街上，保留着很多原远东白俄时期建筑，已有百年历史。尽头那栋庞大的俄式老建筑，就是当年达鲁尼市政厅旧址。入口处漂亮的欧式建筑，曾经是东清轮船会社旧址。

走沿海公路，两边是风光极佳的海景，连绵30多公里，东起海之韵公园、棒棰岛、老虎滩海洋公园。中部是燕窝岭、北大桥、秀月峰。

西连森林动物园和星海广场，坐在环城观光巴士游览，吃一碗浇满芝麻酱汁的炒焖子……

直接到港口，包游艇出海，目标獐子岛。长山群岛的最南端，距离大连100公里，黄海里的美丽岛屿。

坐船差不多三个多小时，因为远离大陆，加上海水温度低于其他区域，所以海鲜要优于其他海域的海鲜。尤其每年12月是海参捕捞季，漫天大雪海上全是渔船，别有风味。

刺参、皱纹盘鲍、虾夷扇贝、海螺、海胆、紫石房蛤及寄居蟹，可以说是顶级海鲜聚集地。

上岛发现不愧是有名的富裕镇，全是欧式建筑，白墙红瓦，一座座二层小楼随山就势掩映于青山绿水间。街道宽阔，规划整齐，背倚青山面临大海，舒爽典雅，还真有点普罗旺斯的影子。

热情好客，流传一句方言；上船的饺子下船的面。意思是说只要客人来自己家里，一定要吃面条。一是顺利平安到达，二是希望客人在獐子岛多住几天。

如果遇到大风天气开不了船，千万别着急，安安心心多住几天，那是因为热情好客的獐子岛人感动老天爷，人不留客天留客。

客人返程时，必须吃

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