会用到各式盘碗。冬天增设热锅、暖碗，大宴时的御用宴上大多用玉盘碗……

万寿宴用特制铜胎镀金掐丝珐琅万寿无疆盘碗，皇后、妃、嫔等有搭配其地位使用的盘碗。

比如皇后及皇太后用黄釉盘碗，贵妃用黄地绿龙盘碗，嫔用蓝地黄龙盘碗，贵人用绿地紫龙盘碗，常在用五彩红龙盘碗……

比如眼前一整套餐具，叫野意家伙，说白了就是火锅套餐。什么火锅、盘、碟、果盒、火碗、攒盒、方盘、镟子……

全部纯金，色泽黄亮，熠熠生辉，錾刻细腻，纹饰清晰，工艺精湛。听说是溥仪当年在盐业银行的抵押物，1951年回归故宫。

庄臣忍不住靠近研究，圆形碟子，敞口，圈足。内心凹下以承单耳杯，錾刻团龙纹，四周有八宝纹、小朵花纹及菱形花纹。

单耳杯为圆形，撇口，圈足。腹部外壁錾刻轮、螺、伞、盖、花、罐、鱼、肠八宝纹，近口沿处有小朵花纹和菱形纹。

连小小一把勺子上都錾刻正面团龙纹，毛发乍起，身曲屈盘绕，两前爪高举于头部两侧，全身祥云围绕，周边为朵花纹及菱形花纹。

翠柄雕勾莲银镀金二齿叉

青玉柄金羹匙

金镶松石把玛瑙羹匙

青玉镶赤金嵌乌木筷

紫檀镶金嵌玉箸

金镶紫檀柄玉顶果叉

金錾花双喜圆寿茶碗，一个小碗上面刻满金刚经，每个字小到不用放大镜都看不见！

周慧见庄臣生无可恋的表情，笑道：“皇帝平时用膳地点不固定，大多在寝宫东西间或办事场所。用膳两边不得走人，上菜的人全部走中间南门，因为皇帝必须要坐东朝西用膳。”

“膳房太监负责摆好膳桌，铺上桌单，开膳时间一到，侍卫便通知御膳房将膳食送上，这叫传膳。”

“太监们便手捧红漆盒排着队进来，将各种菜肴、饭点、汤羹等迅速端上餐桌，按照规定位置摆放好，无关人员一一退下，只留下侍膳太监。”

“皇帝在太监簇拥下入座，准备用膳，四名太监垂手立于身后，年长侍膳太监站在一旁，负责给皇帝布菜。膳桌一般用三张桌子南北向拼成，中间一张桌子供皇帝进膳用，主要摆放几只时令鲜菜和水果。”

“旁边还另设一几案，以备皇帝赏赐，觉得哪道菜特别可口，说声赏，这道菜便会被放到几案上，待会儿放入配有开水加温的食盒内，快马加鞭送到被赏赐官员府或妃嫔宫中。”

“待膳太监先在每道菜上放一块试毒牌，看颜色变不变，以检验饭菜是否有毒或变质。试毒牌是一种银制的半寸宽、三寸长的小牌子。”

“用试毒牌检验过之后，太监再亲口将每道菜尝一口，谓之尝膳。验证无误后，

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