开胃菜是栗子粥，韩国栗子又白又大，磨成碎屑像芝士似的，撒在栗蓉上，吃起来纯净又清甜。

表面新鲜湿润，底下温热的栗泥口感绵密细腻，具有栗子特有的甘甜和淀粉质口感，还不错的开始。

九折板，黄瓜、西葫芦、胡萝卜、蘑菇等各式嫩炒过的时蔬及韩牛在内的多款细巧小菜组成，用小麦饼皮卷裹后蘸食右边的芥末酱汁吃。

庄臣尝一口，卷起来受饼皮影响，整体口味较清淡，若不蘸芥末酱汁基本没味道。虽然单独尝试每款小菜都有细心调味过，但还是很失望。

美妍在旁边偷偷观察土豪的一举一动，聪慧道：“因为这道菜又叫九节板，产自八个不同省份时令食材，用玉竹茶代替水来和面制作的薄饼一起，其实是知名宫廷料理，流传几百年，所以……”

庄臣点点头，原来大有来头，那可以理解。毕竟吃东西吃到后面不光是味道，还有文化。能从一道菜了解一个国家的民风民情和历史，不算亏。

笑着拍拍女孩的手，以示鼓励。美妍长松口气，看来土豪也挺讲道理？

然后是长相放浪的象拔蚌，烤过的口感脆嫩甘甜，正好是夏季时令食材。

下面铺着芦蒿，单吃有苦味，搭配一起则有微妙变化，苦甜交融，忆苦思甜……

煎韩牛，本地牛里脊薄片表皮，沾面粉及蛋液后轻煎，连带葱丝一同卷起，蘸上柚子醋。

香嫩多汁牛肉中带着蛋香，柚子醋的加入使得本身略微平淡的肉片多出几分层次。

鲷鱼饺，长的很奇怪，竟然是韩国的饺子？

咬一口后发现原来是用薄切的鲷鱼肉为皮，包住以鲷鱼肉、各式菌菇及蔬菜混合的馅料。为防止鱼片破裂，在鱼片上划开几刀保持形状。

夹起后的鱼片嫩而不碎，汁水鲜甜，整体口感淡雅，是一道功夫菜。

端上一大锅热气腾腾，roal hot pot，皇室火锅！

又叫神仙锅，据说古代只有大韩民国皇帝和皇后才能享用的皇室菜肴。韩牛、鱼片、蛋皮、芦蒿、鲍鱼、南瓜等新鲜食材切片，部分食材裹蛋液面粉清煎，放在精巧的纯银小火锅内呈上……

牛肉ourse共有三款可以选择，碳烤韩牛西冷、碳烤腌制韩牛片及文火慢炖牛小排，选择后两款。

牛排切块炖的酥烂，用甜酱油调味，红枣丝、甘栗及洋葱的加入使得这道菜式整体主题围绕一个甘字，烘托出牛肉本身醇香。

跟尊贵傲娇神户和牛不同，这里的牛肉料理透着一股朴实憨厚乡土味道，顶级江原道牛被做成肉饼，内在醇厚，表层烤香……

主食有四种选择：鲍鱼蔬菜热锅拌饭、生牛肉拌饭、季节热锅拌饭及荞麦冷面。

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