风味。斯贝塞生产的威士忌香气丰富多变，而高地产区因为面积较大又被分为东部、西部、南部以及北部高地四个产区。

东部高地带些甜味，西部的则海风味明显，南部顺滑甜美，北部口感更加复杂。低地产区带着些香草和柠檬味，口感清新。伊莱产的威士忌有着浓烈泥煤香……

1707 年《联合法案》宣布苏格兰属于英国后，政府不要脸开始对威士忌征税，这一政策使许多酿酒师躲躲藏藏，甚至逃到偏远的山区酿造私酒。

要说还是命好，1880 年欧洲毁灭性葡萄根瘤蚜病爆发，蔓延到多个国家，差点毁掉所有葡萄藤。当时国际葡萄酒市场，呈现出一派荒芜与萧瑟的景象，酒鬼实在没办法，突然发现威士忌，如获至宝。

好死不死1920 年美国又玩禁酒令，国内烈酒遭重创，又因为无酒可喝，很多美国酒鬼目光将转向国外烈酒，又看见威士忌。

真应了那句话：站在风口，猪都会飞！