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第349章 决胜千里(第2节)

乔家大院的高额门票就拜其所赐。他中过秀才,文化知识功底深厚,因为兄长乔致广病逝,家业无人执掌,弃仕从商。

正因为他儒学功底深厚,所以乔家才成为五代而不衰的富贵之家,既富且贵,也就是有钱还有文化,没有一丝暴发户的土豪气。乔家富过五代,跟乔致庸有着绝对的关系。如果不是历史和时代的原因,第六代也会富下去。

乔家三件宝,正房第一个叫做犀牛望月镜,东南亚铁梨木雕刻而成,两百年来,镜子影像清晰,结构完美。

更神奇的是东厢房天花板挂着的万人球,无论有多少人在房中,也无论站在哪个角度,都可以在镜子里找到自己,而且映像十分清晰,不会变形。

当时乔老爷把它挂在正房窗外,经常会与掌柜的商讨商业事宜,防止有人在外面偷听,瞟一眼就能看到。

抬头看大门上的匾额福种琅嬛四个大字,当年慈禧西逃路过这里,乔家赠0万两白银解燃煤之急,事后山西巡抚丁宝铨受慈禧面谕赠送。

大门两边还有一副由北洋大臣李鸿章所赠铜板楹联。百寿图是当时军机大臣左宗棠亲手画的,好家伙,这种人脉背景谁敢打小心思?

所有大院门槛要高抬贵脚跨过来,因为高门槛广聚财,只能跨不能踩,怕把才气踩没了。还有高门出贵子,希望乔家出的都是贵子。其实不能踩门槛这个规矩无论在哪里都有,寺庙、皇宫都一样。

乔家让庄臣最佩服的地方,就是不用丫头,只用老妈子。可能是鉴于很多官宦富室,往往把丫鬟收房为侧室,或少爷不负责任地玩弄丫鬟,既有违阴德,又有损于人家少女清白,所以乔家只用40岁以上贫家妇人。

很多坚持不变的规矩,年满七岁以上的男丁,必须同在一处用餐,一则保持昆仲伯叔之间友于和睦,二则在饭桌商议决定内外事宜,三则让年幼者及早从长辈身上学习饭桌上的礼仪规矩和注意事项。

人不齐不许动箸,长者先幼者后,长者给幼者夹菜不准推辞,不能探身取菜,不许淋漓抛撒,适量而取不许剩饭。

每日两餐,每人一件用餐专用蓝色罩衣,饭前必净手,饭后必漱口,用饭时忌多言出声,议事则在饭后,每顿饭均需一小时。

善待下人,尤其是厨师,身家清白,技艺不亚于饭店大师傅,加上来宾赏赐,每年可得200两银子,所以这里出去的厨子不屑于在别处佣工,大抵终身服务,直到养老回家。

每月必须理发两次,洗澡三次,凡厨房用具必须经常干净整洁。厨师分海味、肉案、面案三等,各具绝活。

后厨角落都是大醋坛子,就是当时山西人家底厚的体现,粮食多,自家酿醋,以前姑娘

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