脆汤汁多，剩余的汤汁还能倒出大半勺。

转一圈发现用见证沧桑片区不可复制的宝地这句话来形容老西门是再合适不过，老城厢的发祥地之一，也是上海传统文化特色最明显、人文资源最丰富的区域，可以说这是一座没有围墙的老城厢历史博物馆。

阿姨吃完饭正忙着洗碗；上海爷叔坐在藤椅上听着广播逗着鸟；囡囡们放学后在狭窄弄堂玩的不亦乐乎。充满了烟火气，这，就是老城厢的日常生活。

要是说起最具特色的居民住宅，人们一定会提到老城厢石库门，就像说起老北京自然就会想到老胡同和四合院一样。

起源于太平天国起义时期，当时战乱迫使江浙一带的富人们纷纷拥入租界寻求庇护，外国的房产商趁机大量修建住宅。住宅样式借鉴了江南的民居，用石头做门框，以乌漆实心厚木做门扇，因此取名为石库门。

原龙门书院的旧址上进行改扩建，由于是分三批建造的，三个阶段的房屋各不一样。所以弄内的房子有老的中式石库门、有带西洋色彩的新石库门，也有新式里弄房子和有钱人的小花园洋房。由于建筑形式十分丰富，在业界称之为微缩万国民居群，难怪当时是人人都向往的地方。

来到文庙，唯一孔庙，拥有最厉害的文庙十景，还有石雕艺术的殿堂的称号。这里既有大气的明清风格建筑，又有环境清幽的江南园林风貌。各种奇石、根雕展、茶壶展，和古代文人碑刻展示。

静安别墅其实并非别墅，而是一条弄堂的名字。上世纪0年代时，被南浔四大豪门之一的张静江购得，四年后竣工，当时租金贵得离谱，开盘时的租金都是用的金条，瞬时变成为了各路社会名流的聚集地。

如今还能寻得过去影子的，大概就是这狭长的巷道，和依旧高昂的租金。红砖建筑颇具欧式风格，道路也不像别的弄堂那样逼仄，似乎能窥见当年在此居住之人的时兴思想，道路宽阔，可供汽车自如穿行。

目前存留最大的新式里弄住宅群，至今还有三千多人在这一片区生活，算是高楼林立的闹市中的一小片宁静，随处可见唠闲嗑的老阿姨和晒太阳的小泰迪，因此在这里可以体会到浓浓的沪上人家的生活气息。

张爱玲在《色戒》里所提到的“印度珠宝店”、“西比利亚皮货店”和“凯司令咖啡馆”就开在南京西路1025弄的两侧。李安拍摄的《色戒》中，在凯司令发生的一段戏就是在此取的景。

上世纪50年代，卖馄饨的小贩会在天蒙蒙亮的清晨，就挑着扁担开始在弄堂里穿梭叫卖，几角钱一碗的弄堂小馄饨，成为心目中不可磨灭的记忆。

这家弄堂小馄饨食府的砂锅小馄饨＋炸猪

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