垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐，形美而味浓。品种丰富，羊肉、牛肉、素的等都有，还有肥瘦可以挑。

第二天如果没来哈素海，蒙古包还只是留在脑中的模糊印象，身临其境才发现豪华的蒙古包完全超出想象。也许这就是旅行的魅力，走出去才能发现真实的世界。

真正精彩的是这里的诈马宴。诈马，蒙语是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰杀后，用热水退毛，去掉内脏，烤制或煮制上席，是蒙古族特有的庆典宴飨整牛席或整羊席。

始于元代。这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴。一度失传，现在是人们通过《蒙古食谱》、《蒙古风俗录》等大量资料，并进行了试验，恢复烤全牛诈马宴。

所有人换上只孙服每年都由工匠，皇帝颁赐，一日一换，颜色一致。菜品主要是羊，用酒很多。所以参加宴会时大家会统一换上黄色的服装。中间是表演者所以作装不同。

席间会有歌舞表演，每个间歇就会有蒙古族姑娘拿羚羊角杯敬酒。相当热情，这酒也是货真价实的白酒，喝过几巡就不胜酒力。

蒙古馓子、黄油酥、乌日莫、查干胡日达、醍醐、奶条、炒米、白油、黄油。手鲜：四鲜果（水蜜桃、冰糖李子、葡萄、小苹果），故乡情四素碟，故乡情冷食拼盘，烤全羊，五畜汤，柳蒸羊……

庄臣只想说一句：根本停不下来！

深秋的草原上草儿已经发黄了，大风吹来越发寒冷。希拉穆仁草原上的牧民赶着羊儿，这里的蒙古包没有哈素海的暖气片，但因为牧民一家的热情招待而温暖。

都说蒙古族人民能歌善舞，席间老阿妈轻轻哼唱就是空旷如草原辽阔的嗓音，婉转而迷人。他们说的普通话不好，但简单而淳朴的心我们看得到。

老阿妈七十岁了，头上没有一根白发。她说不好意思大笑，因为没牙不好看。但在招待我们的时候，露出最真切的笑容被定格在脑海里。庄臣不知道自己了会是什么样子，但想活成她这样乐观开朗简单快乐。

家传的七道工序奶茶曾经入选tv《天天饮食》栏目，泡：每天太阳出来前泡青砖茶；

熬：将茶叶熬开；

扬：将茶叶扬81次；

澄：将茶叶从茶汁中澄出；

炒：将小米用黄油炒至金黄；

兑：将茶叶炒米祖传配方兑好；

烧：将奶茶烧开再加入黄油即可。

那达慕是蒙古语，意为游戏、娱乐，常用来表示丰收、喜悦之情。赶上每年的旅游节，变幻的音乐在内蒙古天空久久地飘扬，异彩纷呈的冬季旅游那达慕开幕式现场人声鼎沸，热闹非凡。紫色

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