文化一相遇就交织在一起。

整个度假村只有30间别墅，共三种房型：blan、soka、jaraku，都是以当地的花和鸟名字命名。这次入住的blan别墅，庭院和入口都位于二层，进门后便是巴厘岛白茅工艺的屋顶＋日式和屋风格的房间。又见虹夕诺雅招牌的榻榻米床铺无比惊喜。其他细节设计非常简约，给视觉和精神空间无尽的留白。

院子里的水榭站起来可以看到楼下的整个运河泳池延伸出去，坐下便是私密的私人空间留给自己享用。下到一楼便到了私人泳池的超大躺椅区，空间无比之大，下水后可以直接通向主泳池。

这个国家由上千个不同文化的岛屿组成，所以难怪这里的食物多种多样。巴厘岛料理中多用椰子浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香味调料，异域风味令人垂涎欲滴。

庄臣一直信奉味道可以延续，记忆就会一直都在，吃遍当地传统特色小吃，做个当地吃货，才不虚此行。

烤乳猪是巴厘岛人永远的最爱，这道美味是在一整只乳猪中填充各种传统香料以及木薯叶等混合蔬菜，然后叉起来在炭火上慢慢滚动烧烤。外焦里嫩，烤到棕色的外皮香脆可口，而里面的猪肉却鲜嫩多汁。最开始这道菜只在特殊庆典和仪式上做公共款待之用，而如今在烤乳猪专门店和餐厅中也经常能找到这道菜。

脏鸭餐和烤乳猪齐名，都是游客必尝的美食。名字的由来，通常有两个说法：一是鸭子散养在水稻田里，以野外的小虫、小鱼为食，常常搞得浑身泥巴，脏兮兮的；二是鸭子在烹制过程中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色重重的，所以被称为脏鸭。

虽然咱们很少用脏字入菜名，可就是这个本不讨喜的名字却处处充溢着自然、原生态的气息，深受游客喜爱。

当你置身巴厘岛独有的田园餐厅，放眼绿油油的稻田，轻风、椰树、农舍皆可入味，在这里吃的是风情，品味的是文化。

佩佩烹制法是当地人巽别人的烹饪方法，就是用香蕉叶子包住食物进行烹饪。包好的小包两端缝有薄薄的竹片，可以清蒸、水煮或烧烤。这种烹制方法通常用于烹制辛辣鱼、鸡肉、豆腐以及蔬菜。

烹制法的形式很多，通常是将包好的食物折叠，再将一端封严，放在火上清蒸。香蕉叶与食物混合之后会产生一种特别的芳香。

蕉叶鸡是标志性的佳肴，通常是在一整只鸡或鸭子里面填充上传统的香料，然后用香蕉叶包起来放在香蕉树皮中紧紧固定，再置于或埋在炭火中烘烤6到7个小时。

最终会得到一份华丽的盛宴，那鲜美多汁的嫩肉与骨头已经脱离，美味难以言表。蕉叶鸡是巴厘岛烹饪

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