的数百弟子缓步进入大厅,然后各自站好。不知不觉,大厅里略嫌拥挤起来。
冉明来到右下首的位置坐下。然后祝英台,陈应都进入案前坐下。
宋解道:“久慕七绝先生才名,特设此宴款待,若招待不周,还请海涵!”
场面客套说起来,冉明早有经历,所以应对起来倒也滴水不漏。
酒宴开始,让林黑山非常生气,他一拍案几,大吼道:“欺人太甚,鱼、肉都是生的,怎么吃!”
冉明不咸不淡的道:“黑山坐下,谁说生的不能吃!”
冉明将一块鲤鱼肉,用匕首切成薄薄的小片,每一片都红白分明,看着非常诱人。冉明也不顾及别人不可思议的目光,然后自将芥末、盐、酱、还有芝麻油,倒入一个小碗里,然后混入姜丝、葱花等物,调成料碗,然后用筷子夹起一片生鱼肉,在料碗里沾了一下,然后放在嘴里大咬起来!
冉明一边吃,一边道:“如此美味,堪称极品!”
一旁边的祝英台也无比纯熟的用刀把肉切成更薄的小片,然后沾着混上芥末、姜丝、葱花的酱料,看样子也是一种享受!
包括冉明在内,和后世大多数国人一样。自始至终都以为,生鱼片是日本的国菜,而是由日本人发明的。但是,其实这是一个误区。
熟不知生鱼片是中国最古老的传统食物之一,有文字记录的历史可上溯到周宣王五年,即公元前八二三年。据出土青铜器“兮甲盘”上铭文的记载,周师大举出动,于今陕西白水县境内的彭衙迎击入侵的猃狁部落。凯旋归来后,大将尹吉甫私宴张仲及其它友人,主菜就是烧甲鱼加生鲤鱼片。
当然,在中国没有生鱼片这个说法,而是称为鱼脍!鱼脍作为中国饮食文化的组成部份,经过长期的发展,在唐宋两朝达到极盛,元明以后渐见衰微,到清末成为昨日黄花,最后从中国的主流饮食中消失。
宋解倒也是一番享受的样子,边沾着酱菜、边吃生鱼肉。在江南,鱼脍宴相当平凡。因为一般贫困百姓反而不喜欢吃,倒是权贵和士族的主流明菜!
西晋潘岳在《西征赋》中写道:“饔人(厨师)缕切,鸾刀若飞,应刃落俎,靃靃霏霏”
场中唯一的不和谐声音响了起来,林黑山不满的道:“没胃口了,在大横岛,鱼肉都吃腻味了,看到鱼都想吐。太没有胃口了!太没有胃口了,我决定今天绝对不再吃菜,吃饭,就勉强吃六碗吧!”
听到这话,祝英台和冉明都被林黑山这个活宝逗笑了。祝英台道:“没有胃口还吃六碗,有胃口的话,能吃多少?”
林黑山不管祝英台的调笑,认真的道:“有胃口也就饭食斗米!”
一石是一百二十斤,
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