顾客，留住顾客，就要在细节和服务上好好打磨，可以说，御才阁在这方面，做得非常好。

适才楼夫人在看菜牌点菜时，小二一直在旁细细讲解，一点不耐烦的情绪都没有，再反观聚贤庄，小二都跟大爷似的，菜牌丢给你，人就不见了，有时候要点菜，都找不到人，除了在侍奉一些达官贵人时，态度比较谦逊有礼外，其余时候，都是爱答不理。

这和楼家在帝京的地位也有一定关系，聚贤庄的消费水准非常高，一般人根本吃不起，即便这样，聚贤庄的坐席也经常人满为患，想要去那里用餐，必须提前预约，可以说，能去聚贤庄的人，都是有一定身份的，久而久之，聚贤庄就成了彰显身份地位的地方，以至于，饭菜是不是好吃，已经无关重要了。

在御才阁出现之前，这个规律一直没有改变，但万事万物，都没有永恒一说，聚贤庄带来的风气，本来就是一种畸形风气，被取而代之，也是迟早的事情。

御才阁天时地利人和，楼家完败。

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