凌镇风紧紧盯着周栋手中这把‘宝贝菜刀’，几乎都要流出了口水来。(\\www.zslxsw.com//)

这把菜刀已经幻成一道幽蓝色的刀光，飘浮在楚都草鱼的周围，又好像跗骨之蛆，紧紧贴合在鱼鳞片上，只见有一层层灰白色的粉末被刀光逼出，扬洒在空中，然后很快就被山风吹散。

削鳞！

削去的是鱼鳞外层经年累月形成的附着物还有过度硬化的外层，这层东西被削去以后，鱼鳞截面便呈现出一片玉白色，透过薄薄的鱼鳞，隐约可以见到下面雪白的鱼肉以及鱼肉内的根根毛细血管。

好刀啊！

鱼鳞既薄且滑，一般厨师也不过就是逆着鳞根刮去鱼鳞而已，可就是这样‘简单’的操作，也有很多人尚且做不到十全十美，更别说像周栋这样以出神入化的刀功削去鱼鳞外层了。

凌镇风惊叹之余，多少还是有些不怎么服气，宁愿归功于这把宝贝菜刀，否则凭什么他这个‘五湖鱼王’做不到的事情，周栋就能做到了？可见是‘欲善其事当先利其器’，我和他所差的不过一柄菜刀耳

周栋很快削完了上面这条楚都草鱼，掌心微微一鼓劲，下面的草鱼立时与上面这条交换了位置，刀光幻起，很快又将这条草鱼的鱼鳞削完。

然后将两条鱼分别穿在提前准备好的老松木枝上，探在火堆上烤，

此时火坑中的松木刚好烧到中途，还有淡淡的松木香气，却已经没有浓烟冒起，火色呈现出一种淡黄色，说明火的温度不高不低，正是适合烤鱼。

周栋握着松木枝的两只手，开始了一连串让人眼花缭乱的交错飞舞。

龙大神眼睛都快看直了，

在他看来周栋这双手宛如魔术师的手一般，那两串烤鱼随着他手势变化，忽而升至木火外焰短暂停顿，忽而降至火根处几乎要贴在了燃烧的松木上，忽而在缓缓穿过火焰，忽而又迅速抽离，只在火焰外借着释放的热力烘烤，那被削去的鱼鳞更是产生了一种不可思议的变化

“原来所谓的鳞香烤鱼，是真的要用到这些鱼鳞啊？”

龙大神清楚的看到，那些被削去了外层的鳞片正在热力的烘烤下渐渐变软，最后竟然转化为了一种脂状的液体，就像是一种特殊的油，被鱼体一点点吸收了进去。

吸收了这些鳞化油脂的鱼肉显现出一种深红色，这可不是鱼肉将要被烤焦时呈现出来的颜色，先前明明是被周栋烤成了淡黄色的，这分明就是在瞬间改变的颜色。

“鱼鳞原来有这样妙用？可惜我学不会小周师傅那样的刀功、不会‘削鳞’，就算看明白了也没法装啊，哎，不能在妹子面前装，也只能在中

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