一夹,烤鱼片被筷子夹住的位置顿时向内微微一凹,可那层鳞脂所化的外膜却没有一丝破裂,同时还感受到筷子尖端穿来的回弹力。
顿时双眼一亮,心中欢喜无限,看来百家的勤行兵器谱要起风云了,之前将这位青年宗师排名第八,只怕真的是低估了他。
这些都是后话,先吃了这嘴边的美食再说,一个专业吃货的第六感告诉百味生,此时可不是摆谱儿讲风范的时候,身边这些所谓的大厨很快就会变成一只只‘鱼鹰’!
而且还是一群吃熟不吃生,就爱吃烤鱼的鱼鹰
几个人相互看看,不约而同地加快了进食速度。
‘咔咔!
咔咔咔!’
这层鳞脂形成的外膜比想象中热了很多,烫的几个家伙同时瞪圆了双眼,却硬是没有一个认输的,甚至都没有稍微影响他们进食的速度,就这么直瞪着双眼一口咬了下去。
顿时脂香满口,偏偏还不是那种腻香,
肥肉也是很香的,可您多吃几块试试,保证到了下顿饭都没有胃口;这鳞脂虽然香浓,却不会有任何油腻的感觉,独有一份清冷鲜香。
而且这层鱼鳞所化的脂层口感酥脆,刚咬下去的时候就像是在吃那种炸得略微见老、后味却极为香浓的老油渣,唇齿间有种说不出的欢愉享乐,这是很多山珍海味都无法给予的。
享受过这难得一遇的鳞脂后,就是白生生细嫩无比的鱼肉了,略带有一丝松木香气的鱼肉入口即化,清新甘甜,最妙的是化入口中后,立即让人满口生津,荡漾的津液在口中不停回荡,渐渐把人的一颗心都荡漾的不安分起来。
当你正有些怅然若失,感叹为何有人能够将鱼肉烤制到这种程度的时候,忽然发现在津液的鼓荡下,从舌底、齿缝中又抠搜出了一股清冷鲜香来,正是鳞脂特有的味道,原来它根本就没有散尽,此刻竟再次喷薄而出!
如是者九。
古有绕梁九日之音,今有绕齿九匝之香!
一道鳞香烤鱼在周栋的手中犹如神话降世般,既让人体味到鱼肉的甘鲜原味,又有人间难得几回见的脉脉鳞香,绕齿九转,无使断绝
如果说凌镇风的‘煨烧湖鲜’是极尽人力之变、充分保留了食材本来的味道,周栋的这道‘鳞香烤鱼’则是将人力之变推演到了极至,并在这个基础上得到了升华!
百味生、怀良人、严一甚至是作为对手的凌镇风,一个个吃得口角滴涎,两眼迷离,这些个顶级大厨、美食专家,越是内行就越明白这道烤鱼是如何的了不得,在这道美食面前,他们甚至比仓燕山和龙大神这样的外行棒槌更容易迷失。
这样的烤鱼,简直就是可遇不可
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