一雷惊蛰始”，此时惊蛰已过，是而谓之阳生而滋茂也，倒适宜经常进些清肝利胆的时蔬调理身子，而允真对此早有计较，这果蔬堆里正有新近上市的茼蒿。这茼蒿虽是野生菜蔬，却是当春得令，正好以其春生之气助肝气生发。想至此处，允真手下已是将新蒜以大火爆香，再把洗净沥水的青嫩茼蒿放入炒锅，迅速煸炒，待其颜色转为深绿，菜身变软之时，加入些许冰糖末，青盐粉，炒匀之后，出锅装盘，最后淋上几滴香醋提味，这碟色绿油亮，鲜嫩清香的清炒茼蒿也大功告成了。

再想一想，那广府海参还没妥当呢。允真不紧不慢的将紫砂砂煲下的火由文火转为武火，再以竹筷细心搅拌收汁，待其红浓鲜香，松软适口，再起锅盛碟。

看着眼前的三菜一汤，李嬷嬷和厨房里的师傅，小厮都是颇为惊讶，这些个菜色师傅们未必不能做出来，但夫人是依着现有食材，现想现做的将其烹制出来，还做得色、香、味俱全，让人食指大动，确属不易，二爷娶上了这么个妙人儿，倒也真算是有福了。

允真心想，就这么几个菜，也别管甚么先盐后淡，先浓后薄的上菜规矩了，就先温在不同的蒸笼里，届时一同上桌就是。

却在此时，前院一声发喊：“二爷回府~~~~~”，允真这才笑了，还真是命中有食神星坐镇呢。