PS：朋友们，昨天晚上坐在电脑前三个小时，一句话也写不出来，老花食言了，对不起。

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贝尔佳除了有重大接待活动时，其余每天的晨会是雷打不动，这是贝赫成多年来一直坚持的习惯。凡是直接参与酒店营运的中层以上人员，除公休外都必须参加。

有人的地方就会有矛盾，一个企业无论订制的制度多么缜密、严格，但都无法有效的规避这种事件的发生。尤其是在酒店这种纯手工操作、永远无法形成规模产业化的企业更是如此。

虽然有些没有长远眼光的企业领导力执行者们，常常擅于利用下属间的各种摩擦，来增加自己工作的顺利可行性，有效的钳制各个部门的令行禁止。在短时间内，确是有非常明显的成效。但这毕竟无异于饮鸠止渴，一个企业真正的发展壮大，内部员工的凝聚力、向心力、企业团队精神文化的传承，才是长久的用人之道。

当初和贝赫成打天下的老臣子们都知道，老贝创业初期，还没有“团队精神”这个词，大家只知道心往一处想、劲往一处使，众人拾柴火焰高。这也是贝氏能够长盛不衰的重要条件。

话虽如此说，可那些老人现在有的早就颐养天年，就算还在位，也是在处理贝氏集团的决策性问题。往往那些最终的权利执行者，却是最难受的。

贝曦曈现在就一个头两个大。惹得我们贝大小姐头痛不堪的就是——厨房！

贝尔佳酒店经营菜系众多，涉猎广泛，从世界大餐到市井小吃不一而全。但这就出现了一个很严重的问题，问题的关键就是——人！

无论是中餐也好、西餐也罢，厨房的历来传统就是耳提面命，完全靠记忆传承和经验传承一代代的将手艺流传下来，而且各种菜品又受其文化性、地域性的特点，常常一些菜系比较多的酒楼厨房内，口音方言真是南腔北调、五花八门。

中餐倒还好说，毕竟大家都是同胞，语言不通文字总还相同，就算文字不通肤色总还一样嘛！

西餐厨房里可就热闹了！

贝尔佳为了让客人吃到最正宗的美食，每一种国际化特色菜肴的烹制者，都是从这个菜品的发源地请来的。有专门制作鱼子酱和鹅肝酱的法国人，有专门负责烤肉的土耳其人，有两个俄罗斯的老毛子专门烤制大列把，有个倭国的小鬼子负责鱼生和寿司的制作，更有甚者，有两个印度人制作抛饼和咖喱菜肴，搞的整个厨房一股股的臭味······

虽然每个工种都有自己的独立操作空间，但

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