厨具,多到装满了整整一面墙的所有竹架,令人叹为观止。而这些厨具的作用也非常丰富,小女孩就是依靠几种器具在短短一刻钟内成功打制出来的面条。
这些器具跟殷怜见过的那些电动面条机之类的电器又有所不同,它们大多都是手动的,材质以木、竹、石、铁为主,并不贵重,但是使用起来却非常方便有效。
殷怜尝试了一下其中一种小石磨。这种石磨大概只有脸盆大小,并不厚重,事实上上面的石板只有一寸半左右的厚度,小孩子稍微用点力也能拉动用来碾磨,只是碾磨的力道并不大,并不能把谷类完全磨碎。
这种小石磨是专门在煮粥之前用来碾碎米粒的。这样经过碾磨之后下锅的米粒,有一点破碎但是并不完全,用来煮粥就能在短时间内就变得粘稠入味。除此之外,类似的器具还很多,比如说之前殷怜以为做法复杂的花苞,其实配合器具之后制作起来就非常简单。
农户在合适的季节采集花苞,放在特殊的器具之中进行压制,然后腌渍之后用特殊的竹筒针具注入汤汁,最后往针口上沾一点淀粉,然后放入特制的木格子里等下锅就可以了。
前期处理过程用不了一刻钟,晾干比较费时间,但是晾干储存之后,处理烹制的过程,一个花苞只需要十几秒,熟手如殷怜借住的这户人家的母女,则只需要数秒。
比包饺子还省力。
殷怜开口说话之后,那农妇虽然挺意外,却以为她之前只是生病了比如感冒发炎所以不能说话。因为殷怜之前是拿的一条金手链作为寄住的费用,所以妇人的态度还是比较热情的。
所以殷怜从妇人的口中也知道了这家的主人姓丹那,是一户很普通的农户。两夫妇唯独非常骄傲的就是自家女儿在烹饪上很有一手,调味做得很棒。
“薇卡在调味上比我们夫妇俩都有天分多了,我们就指望以后她长大了能考个厨师呢,到时候我们就等着享福咯。”丹那夫人笑着如是说。
殷怜琢磨了一下他们的语气,然后猜测在这个世界厨师可能是个比较有地位的职业。
她笑了笑,对小女孩薇卡说道:“薇卡这么厉害啊?有机会真想尝尝看薇卡的作品呢。”
薇卡被夸赞了顿时很开心,便说道:“我晚上做一道菜给姐姐尝尝!”
当天晚上薇卡果然做了一道菜,殷怜吃了之后,马上察觉了不同。说实话,薇卡做的这道菜只是普通的家常菜,用料并不是十分复杂,也不像地球上的一些重口味的菜肴使用大量的香料。
非要说的话,就是调味跟火候都掌握得十分精准,导致整个菜吃起来特别舒服,
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