处在完全不对等的时候，人的心态总是会发生变化的。

就比如说追逐对方的文化，追逐对方的生活习惯等等。上世纪初，因为西洋文明的入侵，那些商人所带来的西餐也成为了淮海市受到追捧的食物。

西式的糕点烘焙，鹅肝酱、莎朗牛排和鱼子酱等等，这一切都在淮海市萌芽。但是正宗的西餐是很贵的，一般淮海市的市民是吃不起这种东西的。

所以有淮海市的厨师看中了里面的商机，用中式的材料和烹饪方式来仿照西餐的手法来制作西餐。从而形成了独特的海派酱油西餐。

牛晓丽跟着牛犇进入小店，她有点错愕的看着张桐：“小张啊，我儿子说要吃你做的西餐诶。你什么时候会做西餐的啊？”

张桐摆了摆手笑道：“牛大姐，坐吧。西餐我会不会做你等下一吃不就知道了？”