摇钱树？

装修挺优雅，人也不少，来到提前预定好的靠窗位置，景色不错。帮艾米拉开座椅，女士优先。

接过侍应生的菜单，创意法餐，价格挺贵。艾米笑道：“我专门做过两期节目，这家餐厅的灵魂人物是rihard ekkeb，来自荷兰，圈里非常有名，脑洞极大又很善于表达，常年活跃在社交网络，名厨里的kol。”

“连续六年米其林二星，菜单每月都更换，当季的tastg nu是个非常明智的选择。”

庄臣点点头，客随主便，点完菜侍酒师上前来询问需不需要餐酒搭配。艾米点了一瓶唐佩里侬香槟王，2006年份。

“要不是认识主厨，这家店很难预定，甚至有客人只能通过住酒店，才能从前台走后门。”

“在我看来aber绝对不是因为摘了星、拿了奖、出了名才贵的那种餐厅。比如近两年突然蹿红的gaggan，主打印度菜系，怎么说呢？”

艾米知道土豪钟爱美食，又是自己的长项，滔滔不绝道：“在世界美食地图里，印度菜的存在感就比较低，不过gaggan anand也是从底层摸爬滚打上来的厨师，经验丰富。”

“再比如像《hef's table》里有讲过的attia，起初只是一间小镇食堂，用十多年时间，才在世界料理的舞台上有了自己的一席之地。”

“aber的感觉完全不一样，开在苏菲玛索都喜欢的东方酒店，专注法餐12年，本身出身高贵。仿佛各种榜单都会给它留位子的那种，或者说这个榜单里有aber才感觉是一个入流的评选一样。”

香槟醒好，两人举杯，庄臣终于体会到偶像的感觉，跟聪明人聊天就是舒服，更何况是美女。

“我采访过他，从小在祖父母经营的餐厅里长大，耳濡目各种烹饪技巧，到现在rihard都经常会说要把成绩归功于祖父母，是他们教会采摘秋季时最芳香的苹果、夏季时最香甜的野莓，以及在荷兰家乡海边附近捕鱼……”

“师从名门正派，赢得金厨师帽的青年年度厨师奖后，又有幸得到大师a passard、pierre gagnaire，以及gu savo的提点和引荐。”

“一路顺风顺水，在来aber独当一面之前，先后在毛里求斯和巴巴多斯发展职业生涯。所以创作出的菜品融合性非常强，毕竟见多识广，总是动不动就玩个创意，把故事都做进菜肴里……”

有点意思，庄臣听完更期待，现在能引起兴趣只有两点：要不是老字号的正宗原汁原味，或者是独具匠心的创意融合。

侍应生端来一个棕色木盒，放在两人面前，艾米

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